玉米含铁量高吗？

一、玉米含铁量高吗？

答:高。玉米每100克玉米的含铁量大约是1.6毫克。黑玉米含铁高，是补血食品。铁是人体很重要的元素之一，它参与血红蛋白、细胞色素及某些酶的合成，而且还与能量代谢有关，摄入量不足将引起生理功能及代谢过程的紊乱，引起缺铁性贫血。

黑玉米锌的含量是其它谷物的3倍，是很好的补锌食品。

二、鸽子含铁量高吗？

鸽子蛋的营养价值： 鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。 据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍，所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

三、荔枝含铁量高吗？

荔枝主要含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪及维生素Ａ、B、C等，还有叶酸、精氨酸、色氨酸等营养素。所以含铁量不高。虽然荔枝对人体健康有益，但不可过多食用。成年人每天一般不要超过300克，儿童一次不要超过五枚。

四、李子含铁量高吗？

李子的铁含量比其他水果还是高的。

五、青菜含铁量高吗？

“菠菜”虽然含铁量高，但属于非血红素铁，吸收利用率很低，同时菠菜作为植物性食物，所含的草酸、植酸还很容易和铁结合，影响吸收，因此，“吃菠菜补铁”并不科学。

肉类是铁质的宝库。肉类当中含有血红素铁，最容易被人体吸收，可直接用来合成人体的血红蛋白。肉的颜色越红，所含血红素越多，肝脏、心脏、肾脏、红色瘦肉都是补血的好东西。

100克绿色蔬菜中含铁量依次为：芹菜8.5毫克，香菜 5.6毫克，菠菜1.8毫克，韭菜1.7毫克，油菜1.40毫克，

见菠菜含铁量并不很高，况且，菠菜中还含有大量的草酸，容易与铁结合成难以溶解的草酸铁，使菠菜中的铁的吸收率仅为1.3％；草酸还极易与食物中的钙质形成草酸钙，影响钙质的吸收、利用。

六、面筋含铁量高吗？

面筋含铁量不高。

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，是传统美食。

1、每100克的面筋大约含有23.5克的蛋白质，属于名副其实的高蛋白质、低脂肪的食物，所以即使是想要减肥的人，也是可以食用的。

2、每100克的面筋中的碳水化合物达到12.3克，可以为正常的活动提供能量。

3、面筋中含有矿物质，和酶结合，帮助代谢。酶是新代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足，酶就无法正常工作，代谢活动就随之停止。

七、生菜含铁量高吗？

生菜含铁量不高，生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有含有微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

生菜中的维生素C含量高，有利于吸收铁质。按照全部铁质被体内吸收计算，成年人每天只要吃半棵这种生菜，就可满足生理需要

八、鸭子含铁量高吗？

鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸利用。

鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，即有清热解毒、滋阴降火、滋补之功效，特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。

鸭的营养价值很高，鸭肉中蛋白质含量约16%~20%，比猪肉高，而脂肪含量比猪肉低。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，而钾、铁、铜、锌等元素都较丰富，鸭蛋中矿物质、维生素A含量也高于鸡蛋

九、螃蟹含铁量高吗？

你是说钙铁锌的这个铁吗？

我没有听说过螃蟹含铁量高的。但是钙质还不错。

十、西瓜含铁量高吗？

不是很高。西瓜营养丰富，据营养专家测定：每100g瓜瓤含水分94.1g，蛋白质1.2g，碳水化合物4.2g，纤维素0.3g，无机盐0.2g，钙6mg，磷10mg，铁0.2mg，维生素A0.16mg，维生素B10.02mg，维生素B20.02mg，维生素PP0.02mg，维生素C3mg，还含有大量的果糖、葡葡糖、蔗糖酶和丰富的苹果酸、磷酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、胡萝卜素、番茄红素等，这些都是人体中不可缺少的营养物质。

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