铁板烤五花肉腌制方法？

一、铁板烤五花肉腌制方法？

用料：五花肉 500克、梅花肉、牛肉、口蘑 3个、鲜香菇 5朵、杏鲍菇 1个、金针菇 1把、生菜 一大棵、蚝油 1大勺、生抽 1大勺、料酒 1大勺、白胡椒粉 1勺、黑胡椒粉 1勺、盐 2勺、孜然粉 2大勺、辣椒粉 1大勺、熟白芝麻 适量、葱姜 适量

步骤 1

腌肉: 五花肉等想吃的肉冷冻半个小时再切片，0.5厘米左右厚度。葱切段，姜切片，和蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、黑胡椒粉、一勺盐放入肉片中，搅拌均匀，按摩两分钟，让肉片充分吸收味道。（冷藏一夜更入味哦）

步骤 2

配菜: 在腌肉的时候，将蘑菇清洗切片装盘、生菜每片掰开洗净装盘 蘸料: 孜然粉、辣椒粉、一勺盐、白芝麻混合到一起，装入调料碟

二、铁板烤五花肉怎么摆盘？

最关键的一点是把五花肉放平整就好了。铁板五花肉是非常美味的。你只需要拿盐，生抽，胡椒粉还有椒盐和辣椒粉撒上面腌制一下，然后在烤盘上铺平整，一会就会滋滋冒油了，香喷喷的烤肉就快可以吃了。当一面金黄的时候，就可以翻面了，另一面也金黄就可以出锅了。

三、烤五花肉卷怎样做好吃，怎样做烤五花肉卷好吃？

主料五花肉条260克 辅料胡萝卜1/2根杏胞菇1/2根芦笋6根烤肉料适量

步骤

烤五花肉卷的做法步骤11.准备食材

烤五花肉卷的做法步骤22.准备配料

烤五花肉卷的做法步骤33.腌肉料按照标注说明用水稀释

烤五花肉卷的做法步骤44.将五花肉放入抓匀，让肉充分吸收放冰箱腌制约一天时间。（时间越久越入味）

烤五花肉卷的做法步骤55.芦笋杏胞菇胡萝卜切成比五花肉略长一点的长条备用。

烤五花肉卷的做法步骤66.取一条五花肉，将三种蔬菜依次放入，我放的是两条胡萝卜两条杏胞菇一条芦笋。

烤五花肉卷的做法步骤77.卷起后用牙签固定。

烤五花肉卷的做法步骤88.装入烤盘中。

烤五花肉卷的做法步骤99.烤箱预热，220度，中下层

烤五花肉卷的做法步骤1010.约三十分钟后，取出用竹签在五花肉卷上细细的扎上小洞

烤五花肉卷的做法步骤1111.再入烤箱烤约十分钟左右，至五花肉的大部分油脂渗出，取出食用即可。

烤五花肉卷的做法步骤1212.外表略焦脆，有嚼头的五花肉卷，享用吧！

四、铁板烤肠？

材料猪肉小香肠500克，大蒜、酱油、香油各适量。

做法1、小香肠冲洗一遍，每根平均切成3段，取竹签穿成串，每串4～5个。

2、将串好的小香肠放入铁板，烤时要翻转1～2次，烤透取出即可。

3、大蒜去皮切茸，加酱油、香油调成味汁，食用时可蘸用。小诀窍特点香气四溢、美味诱人。烹饪秘诀小香肠肉厚，要多次翻转，以利于烤透。

五、炭烤培根卷五花肉怎样做？

主料 五花肉卷20个 金针菇200g 辅料 烤肉酱沾满肉卷 朝族辣酱1勺 白醋1小勺 海天酱油1小勺 烤五花肉卷金针菇的做法步骤 1. 趁五花肉卷还没化，取适量金针菇卷上，用牙签插起来，挨个铺在盆底(先铺一层)，把烤肉酱淋在肉卷上，翻个，再淋。

然后再铺下一层(铺的时候一正一倒，做到不留空隙，防止酱漏到盆的底部，而没有浸到肉中)。我用的是这瓶烤肉酱，很好吃! 2. 用热水把朝族辣酱溶开，倒1小勺白醋，1小勺酱油。淋在肉卷上，放到冰箱腌制(也可以烤完肉卷后蘸着吃，随自己喜好定) 3. 将肉卷依次排开摆到烤架上，因为五花肉油很多，下方最好垫上吸油纸。4. 放入微波炉或烤箱或烤肉锅(都可以)，我用的微波炉，10分钟左右就ok了!

六、铁板烤盘都能烤什么？

铁板烤盘都能烤羊肉，鱿鱼

七、用铁板烧做烤五花肉放什么调料？

用铁板烧做烤五花肉要放什么调料

做法，

1/鱿鱼用白醋浸泡3到5分钟，然后。把鱿鱼黑皮，内脏去除并清洗干净，将鱿鱼须切成段，鱿鱼内侧切井字花刀，水中放料酒，把切好的鱿鱼放进去焯一下，水一开鱿鱼就会慢慢卷起来，烫好后捞出备用。

2.把五花肉切片，在开水中煮5分钟。

3.把葱头胡萝卜小尖椒切菱形块，韭菜切大段。

4.把一汤匙甜面酱，一汤匙老干妈辣酱，一汤匙番茄沙司放在碗中并搅拌均匀备用

5.起炒锅，炸葱姜，然后放入胡萝卜煸炒。

6.然后放入葱头和小尖椒，稍微煸炒一下，然后放入烫好的鱿鱼和五花肉接着煸炒，放入调好的酱料。

7.把烤盘在火上加热，加热以后把所有食材倒入烤盘，加少许盐，放入韭菜煸炒，直到烤盘发出滋滋的声音就可以关火了，关火后淋入香油。

八、铁板烤肠用多大的铁板？

10cm左右

烤肠用的铁板，用熟铁最好，钢板也行。厚度大于8毫米即可。太厚,费火，太薄,容易烤糊。烤香肠材料，肥肠、洋葱适量、螺丝椒适量、香葱适量、料酒适量、生粉适量、高度白酒适量、青花椒适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、蒸鱼豉油适量、精盐适量、原味鲜适量、食用油适量。

铁板烤香肠做法

1，首先准备好肥肠，装在盘里待用。

2，然后开始清洗肥肠，把肥肠剪开，清洗里面的内膜。

3、洗干净以后，在碗里面加入淀粉，白酒，搅拌均匀腌制10分钟。

4、然后再倒入适量的清水腌制。

5、起锅，在锅里面放入肥肠和清水，焯一下，捞出待用。

6、起油锅，放入葱姜蒜爆香。

7、然后倒入切好的肥肠爆炒。

8、开始加料，下豆瓣酱。

9、加料酒去腥。

10、然后加入适量的清水。

11、大火煮开，加入豉油。

12、加配料，洋葱和青椒。

13、接下来需要加入适量的食盐。

14、在加入点鸡精来提味。

15、最后大火出锅之前在撒点葱花即可出锅。

九、怎样做煎烤五花肉卷金菇？

烤五花肉（五花肉+金针菇）的做法 ：

1、五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片，也可直接在超市买加工好的五花肉片

2、五花肉腌制：生抽，老抽，糖（主要提鲜味，不要放过多，有甜味就不好吃了），盐先不放，避免肉腌太紧，口感不好，腌制十五分钟

3、金针菇腌制：同五花肉，腌制十分钟即可

4、摆盘前把盐放入五花肉，金针菇拌匀，在烤盘锡纸刷一层薄油，把五花肉卷好金针菇，摆到烤盘上，刷层薄油，洒上黑胡椒粉，黑芝麻

5、烤箱温度根据自家烤箱调整（我家烤箱用的是200℃），预热，烤15-20分钟，出炉完成

小贴士：

1、可以将金针菇替换成韭菜，豆角等，长形好卷的菜

2、我用的调味料比较简单，大家可以根据自己口味调整，可以加几滴柠檬汁或橙子汁，加点蜂蜜等等

十、铁板烤猪皮做法？

铁板烤猪皮好吃到停不下来。

原料：猪皮350g。

调料：辣椒粉10g，黑胡椒粉10g，葱两根，姜三片，蒜两瓣，韭菜汁一勺，红酒一勺，糖10g，鸡粉5g，肉桂粉5g ，淀粉10g，生抽10g。

做法：

1.取猪皮切成小片。

2.用辣椒粉、黑胡椒粉、葱姜蒜粉、韭菜汁、红酒、鸡粉、糖、肉桂粉、淀粉、味极鲜生抽腌制一晚上。

3.铁板放油两面煎至变色并熟透即可享用。

4.趁热吃味道太赞了。

五花