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草鱼破肚的方法

时间:2022-03-13 16:01:26

1、用菜刀拍几下鱼头,将其拍晕(便于操作),放在菜板上。

2、鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5mm左右深度的口子,划到接触到内脏即可。

3、从尾部用手开始掏出里面的内脏(这样便于整体将内脏掏出来)。

4、用温水(温水比较容易清洗,使得鱼身不粘手和过于打滑)清洗剩下的鱼身,便于刮鱼鳞不打滑。

5、用小刀斜向鱼头开始刮鱼鳞(注意,是斜向鱼头,否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害),在鱼鳍处要仔细刮干净。

6、刮完鱼鳞后再用温水清洗一遍。

7、此时就搞定了,可以冻在冰箱或者煮鱼吃了。

鱼鳞 鱼头 温水 内脏 打滑

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