木耳泡多久有毒(干木耳能提前一晚上泡吗)

黑木耳泡久了会产生毒素。

是真的吗？/你不说。

木耳怎么吃？

浸泡怎么才能更健康？

姚泡

长时间泡木耳确实对人体健康不好，但也没有传言的那么糟糕。

黑木耳本身没有毒素，浸泡后不可能自行产生毒素。网上因木耳浸泡后引起食物中毒的案例，大部分都是因为木耳浸泡时间过长造成的。空空气中或食物、器皿中的霉菌更容易感染发展，产生有毒物质，导致食物中毒。干黑木耳在储存过程中也可能携带霉菌。

所以木耳最好不要泡太久，最好在4小时以内！木耳没有固定的浸泡时间，只要木耳软即可。把木耳泡在热水里，15分钟就变软变嫩了。

怎么吃

黑木耳具有活血养血、益气强身、预防缺铁性贫血、美白肌肤、使皮肤红润有光泽的作用；还能疏通肠胃，润肠通便。可以说是真菌中的珍品。木耳这么多好处应该怎么吃？

01///冷混木耳朵

这么好吃的凉拌木耳，一定会让你吃很多！好吃又爽，酸酸又开胃，一不小心就停不下来！

材料:

黑木耳、醋、香菜、四季豆、大蒜、洋葱、菜籽油、醋、香油。

泡木耳，倒开水，等45分钟。将青豆去皮，浸泡在水中。

拌好酱汁，把醋、油、酱油、香油一起放在小碗里搅拌，直到融合在一起，然后加入香菜、蒜、葱等。

将木耳和四季豆浸泡在水中，静置冷却，然后拌入酱料中，一道美味的凉拌木耳就做好了！喜欢的话可以加点辣椒！

02///木耳拌面粉丝

这个红豆博客，木耳拌粉丝，酸得停不下来。粉丝光滑有弹性。黑木耳清脆可口。舌尖上碰撞，错过就后悔了！

材料:

粉丝，洋葱，干木耳，植物油，胡萝卜，蘑菇，酱油，米酒，大蒜，糖，红豆博客香油，辣椒。

木耳和粉丝泡发，其他食材处理。用小锅煮粉丝。将油倒入锅中，放入葱花翻炒至油香，放入木耳等蔬菜后关火。

放入粉丝，加入醋、酱油、米酒、糖，快速搅拌，炖一分钟，保证粉丝入味。

装盘，一道美味的木耳拌粉丝就做好了！营养健康！

03///木耳鸡汤

来一碗鲜而不腻的木耳鸡汤，味道非常好，还有火攻通便的功效，赶走你一天的烦躁！

材料:

鸡腿，花生油，姜，黄酒，酱油，木耳，大蒜。

将鸡肉煮熟，放入冷水中冷却5分钟，用热水浸泡木耳。锅里烧热油，放入姜片翻炒，放入鸡肉翻炒，放入酱油上色，然后加入水、黄酒和胡椒粉，将红豆博客煮开，放入木耳和大蒜，煮30分钟。

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