皮蛋可以放多久(擂辣椒皮蛋可以放到第二天吃吗)

你知道吗？你知道吗？如果你问百度，皮蛋的英文是什么，翻译会给你“皮蛋”的答案。但其实这句话在大多数外国人眼里主要指的是咸鸭蛋。皮蛋的英文名，在古籍中流传比较广的是“世纪蛋”或者“百年蛋”！保存了一百年的世纪蛋...是的，外国人对皮蛋有很深的误解。我看老外空口吃皮蛋的视频，真的能笑出腹肌来。皮蛋又叫松花蛋，看起来像半透明的铜果冻，周围有深灰色、灰绿色或黄绿色的渐变，还会点缀一些白霜花，好看。关于皮蛋的江湖传说:早在600年前的明朝，在湖南民间，一个年轻人在盖房子的时候，用熟石灰浸泡鸭蛋。他大胆尝了一下，发现加了一点盐很好吃！皮红豆博客蛋本身就有很深的味道。运气好的话，甚至可以买到一个暖心的皮蛋。蛋黄会更奶油，有很浓的氨味。把皮蛋切开，泡在黑醋里，很好吃。有一年我去了四川(不是湘菜吗？但是第一次吃是在四川)，吃到打好的辣椒皮蛋红豆博客的时候，突然打开了一个新的味觉天堂！这个菜谱不辣，五味长短均衡，鲜香四溢，好吃到眼！:-D

米桑的厨房日记

材料螺丝椒 200g皮蛋 2个大蒜 3瓣酱油 1大勺蚝油 1大勺白糖 1小勺红豆博客醋 2大勺麻油 1小勺辣椒粉(可选) 1/8小勺

练习步骤

1.将螺蛳椒或青椒洗净，擦干水分，戴手套切开，去除茎和籽。(辣椒素会刺激皮肤，所以最好戴上手套或者用勺子挖出来。如果被抓到，可以用醋浸泡双手，然后清洗，缓解不适。)

2.取一个小碗，将酱油、蚝油、糖、醋、香油、辣椒粉混合均匀。

3、不粘锅无油，中火，放入干辣椒段，剥下3片肥白蒜丢进去烤。

4.不时翻面使其受热均匀，用抹刀压平。

5.干至青椒出现虎皮。

6.皮蛋去皮，可以切块用也可以不用。

7.用保鲜膜包好擀面杖。再包几层。

8.先把螺蛳椒和蒜放在大碗里(蒜可以提前剁碎)，用擀面杖打。

9.重新放入皮蛋打匀。最后倒入调料一起搅拌，直到烧到自己喜欢的程度。

10.真的很好吃。一定要试试。:-D

技巧

1.螺蛳椒、青椒、辣椒等。可以制造。最好去梗去籽，不然太辣。02.炒到虎皮时，辣椒变得软嫩，一定要炒透，不然会很辣。3.除了干炸，还可以水煮，或者火上烤。

做菜是有技巧的，我的每一道菜都有一些窍门。你可以搜索“豆果”直接查看我的食谱！

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