海带丝泡多久(超市买来的干海带丝怎么处理)

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四月已经过去了一大半。基本上，洪都的博客是在春雨中度过的。我减肥有一段时间了，老公说我可以做点好吃的。你不吃不代表我不吃！我肚子疼！

呵呵，毫无疑问，我是唯一一个喜欢用气流做饭的人。只要有一盘蘸酱，什么菜都可以吃。今天为了满足老公的愿望，做了很简单的下一餐——凉拌海苔(酸辣海苔)。其实我儿子也很喜欢。很好学。他可以在10分钟内发球。很好吃，但是不长。可以刺激食欲，促进身体减肥！

海带是一种营养价值很高的食物，尤其是碘含量很高，还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素E、胡萝卜素等。具有低热量、中蛋白质、高矿物质的特点，具有降血脂、降血压、利尿消肿、降血糖、减肥的作用......经常吃有很多好处。

做凉拌海带，可以选择干海带或者鲜海带，但是鲜海带在mainland China是没有的，一般都是咸海带。不管你用的是哪种海带，都要保证成品海带丝脆爽入味，没有任何腥味。

那么如何做出一道好吃又过瘾的家常海带丝呢？在这里，我把这种凉拌海带丝的方法分享给大家，喜欢的朋友可以试试！

拌海带(酸辣海带)

需要准备的材料:咸海带丝200克，大蒜5瓣，小米椒2~3片，香菜和洋葱各1片，盐适量，糖少许，香油1勺，酱油2~3勺，香醋1.5勺。

做法:首先将海带丝清洗干净，然后放入冷水中浸泡20分钟，因为这是海带保鲜的特殊方法。泡的作用是去除咸味，吃起来会特别鲜。然后用清水冲洗几次，取出。

然后将大蒜切碎，小米椒切成小圈，香菜和洋葱切碎备用。

锅里烧开水，用昆布丝煮8分钟，捞出放冷水中冷却。煮的时间不能太长，否则海带丝变软就不脆了。

将冷却后的海带丝晾干，放入炒菜盆中，加入盐、白糖、香油、酱油、香醋、蒜末、小米椒、香菜、葱花，拌匀，腌制10分钟后即可食用。

最后装盘，一盘酸辣爽口的凉拌海苔开胃正餐就做好了。味道不比酒店差。关键是在家做，3块钱搞定。

莲妈美食小贴士:

做凉拌海带丝6种调料必不可少，分别是：蒜末、热油、香醋、白糖、生抽、香油，这样凉拌出来的海带丝入味又好吃。做凉拌海带丝不能放2种调料，分别是花椒、八角，这样调味的海带丝不但做出来不好吃，而且还有画蛇添足的反作用。做凉拌海带丝必须去掉海带的腥味，根据海带品种的不同，选择湿海带的话直接浸泡洗红豆博客净焯水再过凉即可，选择干海带最好先经过蒸煮，再进行浸泡洗净和焯水过凉的步骤。

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