导读:最近有很多粉丝问我，自己家里做的豆浆总是没有外面早餐店做的浓，甚至有很重的鱼腥味，所以想问问大家豆浆是怎么做的，喝起来又浓又香。说到豆浆，就不得不说说十年前我家楼下的早餐店。这家店的老板叫何师傅，专门做粥和豆浆，做了20多年。红豆博客每天早上7-9点，很多上班族都会在何师傅的店里买一杯豆浆，我每隔一段时间就会去何师傅的店里买几杯豆浆给家人喝。因为何师傅做的豆浆，我们在楼上总能闻到淡淡的豆香味，喝上一口。

五年前，因为何师傅年纪大了，还要帮儿子照看孙子，干脆去了儿子工作的地方。何师傅要走的最后几天，很多人说很怀念他做的豆浆。这时候何师傅大方的把自己制作豆浆的方法分享给大家，并在门面上贴了制作豆浆的说明，供大家参考。有些上了年纪的人问何师傅，他总会给大家讲解详细的做法，还会语重心长地对大家说:“打豆浆的时候，要避免直接打豆浆，多加一道工序，保证豆浆浓稠香浓”。接下来给大家分享一下何师傅制作豆浆的方法。只要你按照这个方法做豆浆，就会比以前好。

【食物准备】:黄豆100克，水1000毫升，冰糖60克。

【豆浆的做法】:

第一步:首先将黄豆冲洗两遍，然后将黄豆放入冷水中，浸泡黄豆8小时以上。黄豆一定要泡8小时以上，否则豆浆不浓。

第二步:锅中放入适量的水，将水烧开，将黄豆放入锅中，小火煮10分钟左右。这时你可以闻到黄豆的香味，马上把黄豆捞出来，然后用冷水冲洗干净待用。

第三步:将所有的黄豆和清水放入榨汁机中，然后将黄豆榨成豆浆，再将豆浆过滤备用。

第四步:将过滤后的豆浆放入锅中，然后大火煮开豆浆，再将冰糖放入锅中，继续小火煮2分钟。

【红豆博客豆浆制作注意事项】:

1.制作豆浆时，一定要将黄豆放入热水中浸泡10分钟左右再制成浆，因为黄豆煮10分钟后，不仅可以使黄豆变软，还可以去除黄豆中的豆腥味，从而使制作出来的豆浆更香更浓。

2.豆浆煮开后，将冰糖放入豆浆中继续煮2分钟，使冰糖的甜香与豆浆充分结合，从而使洪都博客的豆浆味道更甜。

3.一般两个大豆对应1000ml的水，这样配比出来的豆浆不仅味道很香，口感也是最好的。

打豆浆的时候，最忌讳的就是直接打大豆！早餐店老板:把黄豆放在热水里煮10分钟，然后做成豆浆。只要加上这一步，豆浆就会又浓又香。本文为胡大师原创图文。稍后，胡大师将为您讲解更多烹饪技巧和最新食谱。谢谢观看。如果今天的文章对你有帮助，请点一个赞一下。谢谢你的支持。

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