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腌酸菜方法

时间:2022-03-18 23:57:24

1、除去白菜外面的烂叶子, 将白菜放在太阳地里晒两天,让白菜跑跑水分。

2、把缸洗净,待用。将白菜打颠倒放进缸里压实,每层撒一点盐,防止白菜烂。

3、找来合适的石头,洗净开水烫一下。(如果有一个大石头更好)

4、将石头压在白菜上。拿盆往缸里倒水,水要没过白菜。

5、用手使劲压石头,压实。放置在阴凉处四十多天,待白菜和水都发黄即可。

白菜 石头 洗净 大石头 压实

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