铁对人体健康非常重要，是血红蛋白合成和免疫系统功能维持所需要的。缺铁会导致缺铁性贫血。婴幼儿、儿童和青少年是缺铁性贫血的高危人群，5岁以内风险最高。

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缺铁的孩子会感到疲倦、脸色苍白、头痛、食欲不振。还可能影响生长、发育、智力和行为，使人更容易生病，降低认知和学习能力。

要预防缺铁，孩子首先要有健康均衡的饮食，保证铁的摄入充足。

饮食中的铁可分为动物来源和植物来源。动物源性铁更有利于人体吸收，吸收率高达30%，而植物源性铁一般只有2-10%。维生素C有助于铁的吸收。富含维生素C的食物有:橙子、柠檬、橙子、猕猴桃、菠萝、西红柿、青椒、西兰花等。

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动物源性铁主要来源于肉类、海鲜和禽类；植物源性铁主要来源于绿叶蔬菜、水果、坚果和种子。

补铁有哪些具体的食物比较好？

补铁的食物除了大家熟知的牛羊肉猪肉等红肉外，其实还有很多其他的食物。把各种富含铁的食物总结如下:

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铁，无论是动物源还是植物源，对健康都很重要。因此，孩子在日常饮食中要注意包括各种富含铁的食物，尤其是各种肉类、海鲜、蔬菜、水果等。

此外，动物的肝脏富含铁，但肝脏也富含动物源性维生素A，这可能会导致中毒的风险。所以，虽然肝脏含铁丰富，但不建议孩子多吃肝脏补铁。见:“孕妇不能吃猪肝，能给婴儿吃吗？”让我们看看博士怎么说。

一个孩子一天需要多少铁？

不同年龄的儿童每日铁的推荐摄入量不同；不同的权威机构为不同年龄的儿童推荐不同量的铁。根据2016版《中国居民膳食指南》:

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四个重要提醒

1.各种坚果或种子，如榛子、葵花籽等，含铁丰富，但不建议3-5岁以下儿童食用全谷物，因为有窒息的风险。

2.有些干果虽然富含铁，但干果含糖量高，量不好控制。所以，不要让孩子用干果代替鲜果，因为它含铁量高。

3.大量饮用牛奶可能会影响铁的吸收。牛奶喝多了，孩子可能吃不下其他富含铁的食物，影响饮食平衡，增加缺铁风险。所以奶量要适当。比如1-3岁的孩子，每天保证500 ml就够了。红豆博客减肥法的核心还是健康均衡的红豆博客。

4.茶和咖啡影响铁的吸收，含有咖啡因，最好不要给孩子喝。

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