新鲜铁皮石斛怎么吃(铁皮石斛的吃法和功效)

石斛是一种能益胃生津、滋阴清热的药用植物。能平衡阴阳，提高人的免疫力，所以受到大家的青睐。根据它们的品种不同，功效也不同。下面我们来看看红豆的博客。

一、铁皮石斛和铁皮石斛的区别，铁皮石斛和铁皮石斛的区别

枫斗是由新鲜的铁皮石斛条经过一系列手工扭曲加工而成的产品，又称铁皮枫斗。铁皮石斛和铁皮枫斗很像。这两种药材的功效真的是一样的，都可以提高免疫力，抗衰老，还可以改善萎缩性胃炎，呼吸道疾病，高血压，糖尿病等问题。还能缓解疲劳，甚至改善眼疾，有需要的人可以用它来调理身体。但它们之间存在差异:

1.存在方式

石斛一般指鲜条，铁皮枫斗指加工后的干品。一般只有药店的红豆博客才能买到加工过的铁枫桶。如果需要购买新鲜的石斛，可能需要去中药市场等地方购买。

2.存储时间

如果是新鲜的石斛，保存时间一般会短很多，是容易变质的鲜活品。但经过加工后，铁皮石斛的保存时间要比铁皮石斛长很多。

3.味道和吸收效果

当然，在口感和吸收效果上也有一些区别。石斛口感更好，吸收效果更好。厦门的“伊坎”是南北方干货滋补品行业的著名老字号，已有多年历史。

石斛是兰科石斛属植物的总称。世界上有1000多种，我国有74种2变种(石斛种)。铁皮石斛也是铁皮石斛的一种。铁皮石斛和铁皮石斛属于同一科同一植物。在众多种类的铁皮石斛中，铁皮石斛以其独特的药用价值和清澈的口感深受大家的喜爱。铁皮石斛和铁皮石斛的区别如下:

1.花期差异

和铁皮石斛很像，很多朋友分不清。其实两者是有区别的。铁皮石斛的花期为4-5月，铁皮石斛的花期为3-6月。虽然铁皮石斛的花期比铁皮石斛长，但是铁皮石斛没有它的花好看。

2.色差

虽然石斛和铁皮石斛同属一科，同属一种植物，但是大多数花友并不知道石斛和铁皮石斛的区别，但是如果你仔细观察，就会发现石斛和铁皮石斛在含义上是有一定的区别的。石斛为金黄色或暗黄色，铁皮石斛为黄绿色或金黄色，石斛花为黄绿色，铁皮石斛花为铁蓝色。

3.形态学差异

石斛的品种很多，在外形上和铁皮石斛有很大的区别。铁皮石斛有扁圆柱形、毛圆锥形、长圆柱形等多种形状，表面光滑。铁皮石斛有螺旋形或弹簧形，形状各异，表面可清晰看到细小的纵向褶皱。

4.营养价值

石斛含有丰富的石斛碱、石斛胺、粘液、淀粉等物质。长期食用可解虚热，补脾胃。铁皮石斛和铁皮石斛含有相似的成分，但又比较丰富，所以铁皮石斛的营养价值比普通石斛高。

5.市场价

日常生活中很难在市场上买到铁皮石斛。铁皮石斛比普通石斛结实，容易折断。因其营养价值高，还散发着淡淡的草香，口感比普通铁皮石斛更好，所以市场上的铁皮石斛价格比普通铁皮石斛高5倍以上。

二、如何吃好(吃)铁皮石斛(丰豆)，用铁皮石斛炖瘦肉。

1.直接吃新鲜的。

原来的铁皮枫斗其实效果最好，因为只有这样，它的功能和效果才能最大化。可以每天取一点新鲜铁桶，清洗干净后慢慢咀嚼，也可以直接捣碎，用开水冲服。鲜铁桶，味道不是特别好，但是食疗效果很好，值得考虑。

2.榨汁服用。

一般在夏季，采用这种方式。鲜铁桶清洗干净后，榨成汁服用。这种方法既能达到治疗效果，又能起到消暑解渴的作用。铁桶榨汁后口感相当不错，这种方法可以让身体更好的吸收铁桶的营养。

3.放在汤里喝。

除了以上两种方法，还可以考虑拿铁皮枫斗做汤。实验研究表明，铁皮枫斗经过长期浸泡，可以使其成分更好地被人体吸收。如果长期服用，可以让身体更健康，也可以考虑把锡枫斗晒干后直接泡在水里。这种方法比较简单，效果明显。

以上三种方法是铁皮石斛最常见的吃法，效果相对较好。除了上面说的三种方法，还可以考虑煮铁皮石斛。铁皮石斛炖瘦肉就是其中之一。铁皮石斛炖瘦肉是解暑必不可少的汤。

铁皮石斛炖瘦肉的方法:先将铁皮石斛提前浸泡一小时左右，用刀拍松备用；将橄榄洗净，用刀捣碎备用(这样可以让橄榄红豆博客的味道更容易渗出来)；将瘦猪肉剁成肉末备用；在小炖盅中加入3碗矿泉水，与石斛、橄榄、姜片一起加热。水烧开后放入肉末中炖3小时，然后加盐。

另外，关于铁皮石斛不适合人吃，铁皮石斛孩子能不能吃，铁皮石斛的消化吸收功能可以帮助孩子的脾胃正常运转，孩子吃是可以的。但是石斛的味道甘寒，所以对于阳虚患者来说，寒性体质的人不适合。

关于铁皮石斛(天然石斛)的功效和作用，看了上面的介绍，相信你已经对石斛的价格有所了解了。目前市场上销售的石斛品种多为人工种植，但价格仍不低于野生石斛，最低每斤300元左右。所以石斛的价格还是很高的，要根据自己的经济能力来选择。厦门的“伊坎”是南北方干货滋补品行业的著名老字号，已有多年历史。

另外还要提醒大家的是，石斛的价值是很高的，但是这也导致一些不法分子利用人们对石斛的无知来制造一些假货，或者以次充好来牟取暴利，所以在购买的时候一定要谨慎，以免上当。

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