狗肉怎么做(狗肉怎么炖才香)

这几年写了一些湛江白切狗肉的文章，也拍了很多狗肉和红豆博客美食的视频，很受网友欢迎。他们在我的文章视频里留下了很多关于各地狗粮的讨论。

他们说不仅湛江的白切狗有名，他们家乡的狗肉味道也一流。的确，中国的狗肉文化从古至今已有几千年的历史，狗肉美食各地都有自己的特色，大锅狗、白切狗、盐水狗、清蒸狗、火锅狗、脆皮狗...这是中国人离不开的传统美食。各国网友推荐:

“潮州卤狗肉，饶平白切狗肉。梅州的奶狗火锅。”

“我们阳江人喜欢加药材炖狗肉。草药包括茴香、香茅和其他香料。煮了三个小时，煮出来的狗肉香香的，汤也很好喝！每个药店都知道狗肉的配方！”

“在佛山高明，很多人喜欢吃狗肉，尤其是水边的。占领期间，生日聚会或清明节，狗肉最好卖！”

“不仅湛江，广东广西很多地方一年四季都喜欢吃狗肉。”

“湛江的白排骨狗真好吃。吃白剁狗，来一碗龟板烧火，真爽。”

湛江白切狗

“90年代，我去贵州出差，吃过他们的酸汤和狗肉火锅。味道相当独特。”

“湛江喜欢吃白切狗，但我还是喜欢玉林的秸秆煮脆皮狗。”

“广西河池，狗肉标，豆腐脑，狗肉香！”

“你见过或闻到过吗？钦州有一条满是狗肉的长街，一条名副其实的狗肉街。”

“宾阳鞭炮节的时候吃过一次白切狗，现在想起来好馋！”

“最香的云南禄丰腊狗，下锅煮，一条街都能闻到香味。”

“在湖南，基本上是辣椒炒熟后再炖。那个味道真的很难忘。”

“江苏徐州沛县，新出炉的烧饼夹着大徐州的蛤蜊汁狗肉和一碗热狗肉汤，天下美味！”

“我家在东北沈阳。冬天有狗火锅，夏天有炸狗肉和狗扒沙拉……”

“吉林延吉的小锅炖狗肉有机会可以试试。炖狗肉和一点红辣椒的味道，没救了。”

延吉小卤味狗

......可见狗肉从南到北在海南、广东、广西、云南、贵州、湖南、东北都很受欢迎。中国几个著名的吃狗肉的地方-

广东湛江:湛江美食以“白切”风格闻名，其中白切狗肉是最受赞赏的狗肉。湛江白剁狗的魅力在于原汁原味，鲜香鲜爽，香而不腻。将狗肉切成一盘白，蘸上核心和精华秘制蘸酱，瞬间尝到狗肉的肉味。狗肉在湛江一年四季都很受欢迎。

广西玉林:由于当地地理位置属于南方，空空气常年湿润，狗肉温补。当地人爱吃狗肉已经有一百多年了。当地名犬有白切狗、脆皮狗、甘果狗等。尤其是广西岭南名吃荔枝和玉林本地狗肉的结合，造就了不一般的美食。市区到处都是狗肉馆，数量之多令人大开眼界。

江苏省沛县:沛县是中国历史文化名城，汉武帝刘邦的故乡。据说莽汁狗肉是秦朝末年刘邦的将军樊哙做狗贩子时创造的。这样，当地的莽汁狗肉就有了上千年的历史。鲳鱼酱狗肉多为酱红色的一种，而且味道鲜美，肉香饱满，烂而不腻，堪称色香味俱全！沛县也以这种狗肉闻名，成为众所周知的狗肉之乡。

贵州花江:花江狗红豆博客肉是贵州布依族的传统菜肴。贵州有句话叫“十月有小春，花江狗肉胜人参”。当地人认为狗肉和人参的组合是一种罕见的美味。如果在煮狗肉的时候加点辣椒，既能祛除体内湿气，又能满足食欲，一举两得。

贵州花江狗肉

吉林延边:吉林延边是朝鲜族的聚集地。他们有大量的狗肉菜肴，如延吉补肾汤(又称狗火锅)、红枣炖狗肉、干锅狗肉、麻辣狗肉丝等。夏天常烤炖，冬天多做补肾汤。补肾汤的来源可以追溯到遥远的新石器时代，当时人们以狗肉为食材，再加入蔬菜、大葱或竹笋一起炖煮。直到现在，人们还经常使用这种补肾汤，这是延边朝鲜族和汉族的最佳食物。

全国人民都吃狗肉，就像普通的猪、羊、牛肉一样，是生活中普通的食材，烹饪出不同风味的美味。在各种肉类中，狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质品质优良，能增强免疫力。中医认为狗肉有滋阴补肾的功效！这就是网友对吃狗肉的感受——

“闻狗肉，神仙跳墙。狗肉是个好东西，尤其是在我们老家，冬天的最爱，一口暖冬。”

“冬天吃狗肉喝烧酒，外面下大雪，幸福是神仙配。”

“狗肉冬天直接煮，过一夜再吃。肉上沾着亮晶晶的肉冻，真是人间美味！!"

“切成大块，一次放够盐，两块钱的炖鸡，一把栀子花，两个辣椒，夏天把白酒放冰箱里放一会儿，合适。”

“熟狗肉蘸延边特色狗肉酱吃起来绝对好吃。再来一碗狗肉汤，绝对惊艳。”

“海南狗肉酱由大蒜、生姜、混合酱、香菜、鲜橙汁和鲜辣椒制成。味道浓郁的狗肉蘸上适中的酸辣蘸酱，开胃。吃后风味留齿，回味无穷。”

“羊的嫩，兔的香，鸡的鲜，湛江白剁狗，可以合而为一，真是神仙享受的美味。”

......不知道大家对狗肉有什么看法？有机会的话，想去转转，尝尝当地的狗肉吗？

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