黑米的功效与作用吃法窍门_黑米的功效与作用吃法

黑豆是日常生活中最常见的粥类食品，以表面灰黑色而闻名。这种大米味道很香，含有很高的营养。

服用后能滋肾明目，活血化瘀，减少气血亏虚，对保持身体健康大有裨益。但是，我们对黑米的吃法以及它的其他功能并没有一个全面的了解。

今天网编就为大家介绍一下黑米的功能和作用。一、黑米的功效与作用滋养和保持人体健康，缓解气血不足是黑豆最重要的作用。

因为黑豆中不仅含有丰富多彩的维生素和矿物质，还含有大量的原花青素、黄酮和多糖，不仅可以提高身体素养，减少人体资源中的气血亏虚，还可以提高人体的造血功能，对人体体质和气血虚弱，2、抗贫血抗衰老黑豆含有丰富的原花青素和维生素E，还含有一些营养素硒和铁，可以提高人体的造血功能，缓解贫血症状，防止人体血气流失。此外，其中的磷、钾、镁等营养物质能被人体消化吸收，还能改善血管通透性，避免血压升高。

黑豆中的原花青素、维生素E、黄酮、多糖等都是天然的抗氧化成分，可以清除人体内的氧自由基，减缓各种退行性疾病的发生。二、黑米怎么吃黑豆最常见的吃法是煮粥。

可以清洗后立即用冷水煮粥，也可以将大米、绿豆、红豆、桂圆干、大枣一起喝煮粥，可以使身体消化吸收更丰富的营养，使黑豆具有更优异的补血补气功效。2、黑豆磨粉后还可以做成黑豆面。

加入适量的小麦粉和酵母，揉成面糊，然后做成馒头，再放在锅里煮，就成了美味的黑米馒头。磨好的黑豆还可以用来摊煎饼或者做其他面条，非常好吃。

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