醋放久了会生白最好在里面再加点儿_醋放久了会生白是为什么

醋是我们制作美味食物必不可少的调味品。醋鱼和醋做的糖醋排骨相信是大多数人的最爱。

醋不仅可以帮助我们刺激食欲，还可以溶解食物中的钙，更好地吸收到我们的身体中。当我们进入厨房，有各种各样的调味料，但值得我们注意的是醋和酱油。

如果长时间放置，最容易产生白色漂浮物。为什么醋放久了会变白？怎么做才能防止「白飘」？这个问题绝对是大多数人想知道的。

日常生活中，有些人喜欢把大蒜放在醋里，这样也可以防止白色东西的产生。更多方法请看下面的介绍。

醋也是容易“白飘”的调味品。人们利用稀酒精溶液中的醋酸菌将酒精氧化成醋酸，也就是醋。

中国有许多著名的醋，如象山西醋、四川果醋、镇江醋等，都是具有独特风格的名牌土特产。这些醋不仅酸，而且又香又甜，颜色也很漂亮。

由于醋是厨房不可或缺的调味品，存放时间长了就会“白飘”。我该怎么办？醋“白浮”，一般是醋中微生物活动产生的菌膜。

虽然他们喜欢醋酸，但他们不敢光顾，因为它的浓度很高。如果醋酸浓度超过1%以上，就不容易产生白浮。

醋一般只有酸味，没有香味。如果在醋中加一点酒精(一杯醋加3-4滴)，或者加一些烧酒，再加一点盐搅拌，就可以使酸醋变香，时间长了就不会“白飘”了。

和酱油一样，用一些残存的食用油来“覆盖”，也能防止醋白飘。综上所述，防止醋飘的方法有很多。

什么是适合你的方法？醋在我们美味的食物中扮演着重要的角色。另外，买东西一定要看保质期，尤其是醋，买回来后尽量在最短的时间内用完，这样既能保证身体健康，又不会造成浪费。

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