肉丝炒蒜苗的做法窍门（蒜苗炒肉丝的家常做法）

实际上，蒜苗是大蒜在幼苗期的一种芽，因此也含有大蒜特有的刺激味道和营养价值。做菜的时候，加点蒜苗可以起到很好的提味作用。

所以人们常用蒜苗炒肉片或肉丝。如果你想做蒜苗肉丝，你应该看看接下来要介绍的文章，里面提到了蒜苗肉丝的做法。

一、蒜苗炒肉丝家常做法。配料：蒜苗、猪肉各250克，酱油、料酒、淀粉、精盐、糖、胡椒粉、食用油。

步骤猪肉洗净切丝，用酱油、料酒、淀粉拌匀；2、蒜苗洗净，切成小块；3、锅里放油，烧热，放入猪肉煸炒，放入精盐胡椒粉、糖和少量水，煸炒至肉熟，放入蒜苗，煸炒至入味。二、蒜苗炒肉丝的常见做法。

材料：蒜苗100克，干蒜50克，精肉50克。步骤：1。

准备材料，在油锅里炒肉丝。3.用干蒜苗翻炒。

蒜苗炒。蒜苗熟了就可以出锅了。

三、蒜苔炒肉丝材料：蒜苔250g，猪里脊肉250g，植物油50g，豆瓣一勺，水淀粉20g，干辣椒5g，盐少量。做法：1。

将肉洗净，切成细丝，用水淀粉和盐拌匀。除去蒜苔上的老茎，洗净，切成3厘米长的段。

2.将油烧至七成热，加入干辣椒炒香。炒肉丝变色，捞出备用。

3.锅里放少许油，倒入蒜苔翻炒至软身。放入肉丝，放入豆瓣，用蒜苔炒匀，出锅装盘。

诀窍：小炒肉丝的材料是里脊肉，口感不错；如果你不不喜欢豆瓣的辣味，可以换成酱油调味。炒肉丝简单，好吃，花样繁多。

蒜苔含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素C；还具有杀菌、健胃、降血压的作用。

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