杏的营养价值及功效与作用（杏的营养价值及功效是什么？）

杏一般被称为果杏，是一种常见的水果。水果的营养价值很高，杏也是。

杏含有丰富的维生素，食用效果极佳，其中的钾含量也能帮助降血压。大多数人可以吃杏，它对健康有很多好处。

钾杏仁含有丰富的钾元素，能有效调节人体血压。2、锌杏还含有丰富的锌，锌是体内几十种酶的主要成分。

这对孩子有益记忆力，可以增强孩子增强记忆力，提高智力。锌还能促进淋巴细胞的增殖和活性。

对维持正常的上皮和粘膜组织，防止细菌和病毒的入侵，促进伤口愈合，减少痤疮等皮肤病，纠正味觉衰竭有神奇的作用。3、维生素A杏含有丰富的维生素A，可预防夜盲症和视力下降。

杏尤其含有维生素原A，在水果中仅次于芒果。4、维生素B17杏是维生素B17含量最丰富的水果，维生素B17是一种极其有效的抗癌物质，只对癌细胞有杀伤作用，对正常健康细胞没有毒性。

5、食用功效在中草药中占有重要地位，主治风寒肺疾，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏肉可加工成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏果酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏梅、杏树皮等。

杏仁可以制成杏仁膏、杏仁露、杏仁奶酪、杏仁酱、杏仁零食、杏仁泡菜、杏仁油等。杏仁油淡黄透明，味道清香。

它不仅是优良的食用油，也是高级油漆、化妆品和优质肥皂的重要原料。

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