清热降火的菜有哪些呢图片（清热降火的菜有哪些呢？）

人人体阴阳和谐。对许多年轻人来说，身体美国的调控能力普遍较强。

上火等大多数疾病都可以通过饮食来调节。多喝水，吃一些蔬菜水果等凉性食物，可以快速帮助身体降火气，及时排出毒素。

什么样的食物是最好的降火方法？什么菜降火效果最好？苋菜苋菜按叶色可分为青苋菜、红苋菜和花苋菜。炒后的青苋菜汤清澈，炒后的红苋菜、花苋菜汤紫红色。

苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎消肿、治疗腹泻的功效。对湿热引起的赤白痢和肝火引起的目赤咽痛有一定的辅助治疗作用。

苋菜可以煮汤，也可以炒。宜用开水焯一下，去掉苋菜的涩味，再放锅里煮。

苋菜炒熟，性味趋于平和；煮汤有清热利湿的功效。推荐食谱：蒜泥苋菜。

这是苋菜最常见的做法。苋菜洗净后，在锅里快速翻炒，加点蒜泥，可以增加菜的风味，味道更好；然后加入盐、味精等调料。

菜里的水出来后，再加热一会儿，就可以出锅了。通常炒苋菜的时候，很多人喜欢在水里煮一会儿，认为这样吃起来更脆更好吃。

其实，苋菜维生素含量高，高温加热后营养成分容易流失。它最好不要长时间加热，适当煮沸即可。

2、芹菜气候干燥，人们经常感到口渴、气喘、心烦、不适。常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。

肝火过旺、皮肤粗糙、经常失眠头痛的人可以多吃。最新研究发现，油菜、芹菜、甜瓜中的一些成分可以抑制黑色素的生长，尤其是紫外线照射产生的黑色素。

芹菜含有大量的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动，促进排便。草药学家广泛使用芹菜治疗各种小病，最常见的是消除水肿(人体组织内水分过多)，因为食用芹菜叶、茎和根可以利尿，促进人体组织内过多水分的排泄。

推荐食谱：芹菜汤。芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。

芹菜洗净，去叶，切段，用150ml水煮沸，在牛奶中加入盐、奶油和2勺面粉，倒入芹菜汤，卷起来。此汤清淡适口，鲜美开胃，有养胃养阴，止血通淋之功效。

糖尿病、出血、小便疼痛的人可以常吃。3、每年四五月份，苦笋大量上市，其中苦笋更是天赐之物，山中之宝。

苦笋又叫甜笋、凉笋。据营养分析，它含有苦味苷，具有防癌解毒的作用。

淡淡的苦笋是各种肉类的最佳搭档。苦笋吃起来口感微苦，入口香甜，正好与油腻的肉质相得益彰。

除了苦笋烧鸡和苦笋丸子，还特别推荐一份酸爽的苦笋片汤。这种苦笋肉片汤的酸味最好用自制的酸萝卜来改善。

必须使用肩部肌肉。先在炒锅里放猪油，油热了再炒酸萝卜。

酸萝卜里的酸味过一会儿就能完全释放出来。加点开水，但鸡汤和骨头汤更好。

将汤煮沸5分钟，然后加入切片的苦笋。苦笋烧开后，将肉片放入锅中，5分钟后关火。

炎炎夏日没有食欲，这酸爽的苦笋肉片汤正好能让人消暑开胃。4、菠菜菠菜是一种很常见的蔬菜。

常吃菠菜有利于人体营养吸收，促进健康。菠菜富含营养元素菠菜中的胡萝卜素在体内会转化为维生素A，可以降低视网膜退化的风险。

对经常用电脑的人应该有很大帮助。推荐食谱：猪肉红配菠菜。

菠菜、猪血各300 ~ 400克，生姜4片。菠菜洗净，切段；猪洗净，切块。

将清水1250ml(约5碗)和生姜放入炒锅中，大火烧开，放入猪红，再放入菠菜，待刚熟时，放入适量的盐和香油。菠菜红肉鲜嫩润泽，味道鲜美，有健脾清肺润肠的功效。

字体香椿被称为树上的青菜。中医认为，香椿不仅具有苦寒、清热解毒、健胃理气、杀虫固精的功效，还含有丰富的维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质。

是蔬菜中的稀世珍品。香椿的吃法有很多种，有一点需要特别注意。

为了降低香椿本身的亚硝酸盐含量，一定要吃开水烫过的香椿，因为平均每公斤香椿含亚硝酸盐30多毫克，而开水烫过的每公斤只有4.4毫克。食谱：香椿芽拌豆腐：选取嫩香椿芽，洗净，放入沸水中焯5分钟，挤出水分，切成细粉；将盒装豆腐从上菜盘中倒出，加入香椿芽粉、精盐和香油，拌匀。

6、苦瓜苦瓜具有清热解暑、明目解毒、降血压血糖、利尿凉血、消除疲劳、清心益气、壮阳等功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、补气抗疲劳、补肾利尿的功效。

苦瓜含有多种维生素和矿物质，并含有清脂减肥的特殊成分，能加速排毒。还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌作用。

苦瓜可烹饪成各种风味菜肴，可切丝、切片、切块、调味或单独食用。中国有许多著名的苦瓜菜，如青椒炒苦瓜、酱炒苦瓜、干酱炒苦瓜、肉炒苦瓜、腌苦瓜、苦瓜炖牛肉、苦瓜炖黄鱼等。

推荐食谱：炒苦瓜。葱、蒜改刀，小米椒切圈，花椒备用。

苦瓜洗净，中间切开，去籽切片备用。锅里烧热油，放入葱、姜、蒜、花椒、小米、胡椒粉入锅，快速翻炒苦瓜，加盐，加少许水拌匀。

关火，将鸡精调入锅中。

标签：苦瓜功效芹菜

苋菜