谷雨是什么意思(谷雨内容)

谷雨中的二三事

今天是4月20日，也是今年的第六个节气——谷雨。“清明雪歇，谷雨霜歇”，谷雨是春天的最后一个节气。过了这一天，气温迅速回升，反复无常的寒冷天气结束，夏天来临。

“谷雨”的意思是“雨打百谷”。雨水增多和气温升高极大地有利于谷类作物的生长。《二十四节气》说:“三月中旬，雨后，地膏脉动，现在谷中下雨。......盖谷此时播种，自上而下。”

北方有谷雨前后吃香椿的习俗，南方则在谷雨时会喝茶强身健体。谷雨茶，顾名思义，是在谷雨季节采摘的春茶，芽叶丰满，鲜嫩，润香，因此成为当季最佳茶叶。

谷雨三侯

杨柳回塘，鸳鸯别浦。绿萍涨断莲舟路。——[宋]贺铸《芳心苦杨柳回塘》

等等|平吉生

谷雨前后，寒潮结束，气温迅速回升，浮萍开始生长，小小的绿色斑块装点着柔软的水面。浮萍是中国人熟知的文化意象，常与漂泊的生活联系在一起。文天祥曾写道:“山河破碎风飘，人生经历跌宕雨打平。”“萍水相逢”这个成语也是取自浮萍无依无靠的形象。

布谷飞飞劝早耕，舂锄扑扑趁春睛。——[清]姚鼐《山行》

等等|鸽子吹羽毛。

“鸽子”是鸽科一些鸟类的红豆博客的总称，谷雨时期杜鹃比较活跃。明代张岱在《夜航船》中记载，谷雨正是播种的好时节，杜鹃在桑树间徘徊，不停鸣叫，听起来像“家家散粮”。

星点花冠道士衣，紫阳宫女化身飞。能传上界春消息，若到蓬山莫放归。——[唐]贾岛《题戴胜》

等|戴胜落桑。

桑树对中国人的重要性不言而喻。古代，嫘祖有养蚕缫丝的传说。中国的祖先很早就掌握了丝绸服装制作的技术，养蚕是中国农业结构中不可或缺的一部分。后来，丝绸之路成为沟通东西方的文化之河。

《二十四节气》解释:“红豆博客尔雅注:‘头上有胜毛，此时总卧桑。’蚕就要出生了。“戴胜鸟落在桑树上，预示着蚕会出生，所以成了重要的物候。

节气谚语:人归草木。

文/于丹

我喜欢“茶”这个词:上草下木，在草树中生活，净化自己的气质。有一次在龙井要茶，真的看到了茶农炒茶的全过程。

新采摘的茶叶先过滤干净，倒入大铁锅的热红豆博客中，用手炒，边摇边压，目的是切断茶叶中的绿气，使茶叶展平定型。这是第一步，“绿锅”。

翻炒一刻钟左右，然后筛出茶叶，倒入大筐中，放在太阳下晒干，那么第二步“回春”就完成了。

然后第三步，“郭辉”，就是把干茶倒入锅中翻炒二十分钟，这时茶叶才能真正压实，茶叶的最终形状成型，茶叶就可以炒了。

以前喝茶，总是对绿茶挑三拣四，忍不住要泡。用水洗了三四遍，没有颜色，没有味道。直到看到绿茶炒制的全过程，我才知道如此快速的轮回意味着什么。

这样嫩绿清澈明亮的茶尖，在一个春风的清晨，在我的关注下变成了脆干的茶叶，我不禁被感动了。

绿茶没有长时间发酵，也不需要蒸、烘或压成茶饼。只有短时间的酿造，里面的营养成分才能释放出来。在这样一片浅绿中，阳光雨露渗入树叶，我们能听到山风，感受到山泉，浸泡在绿茶中的前世，就这样被唤醒，渗入我们的心脾。

正是有了这样快速的轮回，绿茶才最能保存在山泉中沐浴滋养的日月之下流淌的天然气，以最快的速度传递给纷繁世界中的我们。正是它的无私，让我们能够顺应植被的这种本性，让自己回归自然。

红尘短暂，手边有茶，慢慢品——于是在一瞬间，如果你坐在植物和树木之间，如果你回到古老的山林，你能感受到凉风，让你的心灵彻底。如果你真的明白了用自己的东西来调节生活的道理，你会觉得很奇妙。

(选自于丹《人生在梦不觉冷》，长江文艺出版社2015年版)

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