普洱茶怎样饮用「普洱茶的正确饮用方式」

第一，要先品普洱茶的香味。普洱茶的香气特点是显著的老香。老香是普洱茶后发酵过程中，由于微生物和酶的作用，一些新物质产生的综合香气，其中一些像桂圆香气，另一些像槟榔香气。这是一种舒适的气味。就像乌龙茶中的铁观音有“韵”，武夷岩茶有“韵”，普洱茶有陈韵，是普洱茶香气的最高境界。如果有霉味、酸味等，就是不正常的。

第二，要品普洱茶。普洱茶汤喝起来甜，滑，浓。甜味是指茶汤入口要有明显的甜味，能刺激舌面、面颊、舌底不断产生唾液，因为在发酵过程中，大分子碳水化合物分解为小分子糖和可溶性糖，蛋白质分解为氨基酸。顺滑是指茶汤要顺滑、醇厚、清新、平和，没有刺激感，从口中流到咽喉、胃中没有任何阻滞感，没有刺、刺、挂、麻的感觉。浓是指茶汤浓而不淡，入口后味道浓而不淡。

3.喝普洱茶要注意汤色。普洱茶的汤色有五种，分别是宝石红、玛瑙红、琥珀红、青黄、棕黑。正常的普洱茶汤颜色是红色的，浓稠的，明亮的。汤色红、浓、透，是优质普洱茶的颜色。过淡或过深的黄色或橙色都是不正常的，汤色浑浊就是品质变质。鉴别普洱紧压茶的好坏，除了与上述相同的内在特征外，外观主要有以下要求：形状均匀端正；棱角整齐，不缺棱角；清晰的横条纹；表面撒均匀，核心不外露；厚薄均匀，松紧适度；黑褐色、棕褐色和栗色是正常的颜色。

喝普洱茶的时候，为了充分品味普洱茶的特点，需要有一个正确的饮用方法。普洱茶的饮用方法包括选茶、准备、选水、抛茶、饮用五个环节。喝普洱茶最好选择景德镇等地生产的特制薄皮瓷器，因为陶瓷器皿能保持普洱茶的香气和口感。最好使用专用瓷杯饮用。原则上可以用软水，比如纯净水，矿泉水。符合饮用水标准的自来水也可以。如果是山泉水就更好了。水温对茶汤的香气和口感影响很大，所以普洱茶需要用100的开水冲泡，这才是普洱茶的正确饮用方式。

为使茶香更纯正，应进行温茶，即第一次冲下的开水应立即倒掉。温茶可进行1 ~ 2次，以免影响茶汤口感。正式喝普洱茶时，可以在1分钟左右将茶汤倒入杯中，在茶底继续喝。随着喝的次数增加，可以慢慢延长喝的时间，1分钟洗的效果会逐渐增加到几分钟，这样冲泡出来的普洱茶汤会更均匀。

茶既然被人类发现和利用，关键是它有很多保健功效，普洱茶也不例外。除了与其他茶相同的功能外，它在以下几个方面有更突出的疗效，如降血脂、减肥、降血压。随着人们追求绿色、生态、健康食品理念的逐渐形成，相信普洱茶的真正价值会被不断发现和认可，普洱茶会一路走好！

普洱茶