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五芳斋蛋黄鲜肉粽子(一年卖出4亿只粽子的五芳斋)

时间:2022-04-04 22:39:19

五芳斋蛋黄鲜肉粽子(一年卖出4亿只粽子的五芳斋)

端午将近,今年适逢五芳斋100年诞辰,这几天,五芳斋披露了招股书,正式开启IPO,如果上市成功,五芳斋将成为第一支粽子股。

稳坐粽子届第一把交椅的五芳斋,一年能卖出4亿只粽子。去年在疫情的影响下,五芳斋依然卖出3.7亿只粽子,收入达24.2亿元。

从品牌影响力和销售额上看,与其他中华老字号相比,五芳斋乘风而起,并不像一个百岁老人,而像一个孩子,这个孩子才一百岁而已,未来,或许能在时代浪潮中走的更远,那么,五芳斋究竟厉害在哪里呢?

机遇,电商的驱动

2009年,芳斋就启动了电子商务,积极投身于互联网时代,努力从传统制造业转向新型商业模式。

事实证明,五芳斋的战略眼光非常具有远见性,早在2014年,五芳斋的电商销售额就突破了1亿元,同年端午节时期间,五芳斋更是凭借当月8754万元的销售额成为淘宝与天猫平台销量第一的粽子品牌。到了2020年,五芳斋电商的销量实现了6.7亿元营收,占营收比例达28.89%,位居所有渠道首位。

五芳斋最开始为什么要选择进入电商赛道?其实就是消费群体的年轻化和网络化,80、90以及z时代,成为新的消费主力,在这一部分群体中,有不少人甚至是网络土著,与网络的关系更为亲密,迎合这些人的消费方式,是五芳斋能长跑成功的关键点。

造势,品牌的年轻化

全聚德、狗不理包子等声誉在外的中华老字号,近几年销售额惨不忍睹,尤其是去年狗不理包子王府井风波的“差评”风波以后,狗不理包子的品牌形象更是直线下滑。

与这些老字号相比,2017年之后的五芳斋,在品牌营销上突然焕发了第二春,在此之前,五芳斋的品牌营销一直依赖于传统广告。自从2017和广告公司环时互动合作后,五芳斋甚至获得了“五芳影业”的赞誉。

2018年端午节推出广告片《白白胖胖才有明天》让五芳斋成功出圈,而去年的《朋友们“蘸”起来》收获无数好评,中秋节的广告片《过桥记》让人印象深刻。

可以说,五芳斋的每一支广告,沙雕的同时又不失逼格,脑洞清奇中又充斥着高级,就是在这一次一次的品牌造势中,五芳斋不仅能凝聚起不同的消费群体,而且在新的营销场景中直接出触达年轻人。

在年轻消费者购买力越来越强的情况下,品牌营销更加倾向于迎合这部分消费者的偏好。通过“年轻化”的操作,尽可能多的抓住年轻消费群体,是五芳斋焕发活力的必备条件。

破局,口味的创新

虽然五芳斋的广告成功出圈了好几次,但是品牌的塑造和品牌形象最终还是得靠产品实力。

尽管五芳斋的产品线早就覆盖了月饼、餐食、蛋品、糕点、卤制品等各种品类,但是粽子一直是五芳斋的主打产品,根据2020年数据,五芳斋一年卖出约3.7亿只粽子。

粽子咸甜之争自古有之,南方肉粽,北方枣粽。五芳斋兼顾甜咸,在鲜肉粽的基础上,五还研发了栗子肉粽,咸蛋黄肉粽,是咸粽人的最爱。甜粽则有豆沙粽和赤豆粽。根据食材的不同搭配,五芳斋粽子款式高达百种。

即使众口难调,五芳斋依然是粽子届的扛把子。

破局,就在于产品是否能持续创新,创新就意味着价值,意味着新一轮的成长,任何想要成长的企业,都不能忽视创新这一要素。

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