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加盟餐饮店为什么都亏(开餐饮店亏本)

时间:2022-03-30 16:18:55

餐饮加盟的水很深,很多餐饮小白不了解清楚品牌的加盟方式就盲目的去投资开店,结果没几个有就关门歇业,还剩了一堆原材料,投资了几十上百万没有挣回来一毛钱,这是为什么呢?

第一,很多搞加盟的餐饮企业只是为了挣取加盟而已,后期的很多经营管理的支持几乎没有,而对于没有任何餐饮经验的投资者来说,这是最大的空缺也是导致后期经营不善关门停业的重要因素。

第二,许多投资者到外地出差一趟发现几家餐饮店生意非常火爆,认为在当地老家搞一家也肯定火爆,殊不知中国很大,餐饮品类很多,各地饮食习惯也各不相同,因此会出现一种什么情况呢,就是加盟店售卖的核心产品当地人不认可,顾客过了新鲜感后就再也没有兴趣了,导致生意一落千丈。

第三,很多搞餐饮品牌加盟商家,会自己搞几家店,通过各种营销活动价格战,让店内生意好起来,吸引加盟商。而店面的真实经营很差,就是生意好不盈利,没钱赚。因为钱都拿去做活动吸引客流量了。这样的餐饮品牌本身就没有一套好的盈利模式,加盟商接手后更没有希望盈利。

第四,很多搞加盟的企业,不是为了赚加盟费,而是为了赚后期品牌使用费和原材料供应的钱。而作为这一类的品牌加盟,如果加盟投资者没有经验的话,只会跟着总部更新产品采购原料,而总部又不提供经营管理服务,导致有货卖不掉或卖的不好,几个月下来自然就业关门大吉了。

第五,加盟的模式有很多种,有传授技术为主的,有供应原料为主的,有只做一锤子买卖的,有做长期经营管理的,还有招投资者而投资者不参与管理的等,在你选择加盟前一定要搞清楚这个品牌的盈利模式,了解清楚后再结合自身的情况再去决定要不要搞,不然脑子一热就去投资,最红只能以失败告终。

不是说加盟都不行,我身边就有很多加盟挣到第一桶金的,后期逐渐发展壮大的餐饮老板。当然也有更多因为加盟不善经营不行而失败的投资者,在这里只想跟大家提一个醒:做餐饮绝不是一朝一夕的事情,也不是随便就能成功的,不要总把希望寄托在别人身上,只有自己有了经营的能力才能长久生存发展下去。

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