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南瓜煲骨头汤(南瓜排骨汤,暖心暖胃暖秋天!)

时间:2022-04-07 17:03:59

南瓜煲骨头汤(南瓜排骨汤,暖心暖胃暖秋天!)

南瓜营养功效:

1、解毒:

内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

2、保护胃粘膜、帮助消化:

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖:

南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

4、消除致癌物质:

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

5、促进生长发育:

南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

南瓜的选购技巧

1、挑选外形完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;

2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜说明新鲜,可长时间保存;

3、用手掐一下南瓜皮,如果表皮坚硬不留痕迹,说明南瓜老熟,这样的南瓜较甜;

4、挑南瓜和挑冬瓜一样,表面带有白霜更好,这样的南瓜又面又甜;

5、同等大小的情况下,分量较重的那个更好;

6、南瓜的棱越深,瓜瓣儿越鼓,说明瓜越老,甜又面;

7、南瓜切开后,金黄色越深的那种南瓜越老越好,相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

南瓜排骨汤

食材明细

    排骨600g

    胡萝卜2根

    玉米1根

    南瓜100g

    盐适量

    料酒适量

    姜适量

    做法步骤

    1、排骨洗净放烧开的开水里焯水去腥。

    2、南瓜切块,玉米切块。胡萝卜切滚刀。

    3、坐锅烧水至开。

    4、焯水后的排骨洗净备用。切几片姜,(放几条葱头,煮的汤会更香)

    5、放排骨,姜下去煮至沸腾。加适量料酒。

    6、放入玉米胡萝卜。

    7、改小火煮1.5小时。

    8、1.5小时后加入南瓜煮20分钟。

    9、加适量的盐调味。

    小窍门

    煮汤的水一次性都要加足,中途是不可以加水的。南瓜容易烂,要选择最后放。

    南瓜 果胶 排骨 胡萝卜 切块

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