烤肉的做法视频(想吃烤肉不用去烤肉店)
烤肉的做法视频(想吃烤肉不用去烤肉店)
想吃烤肉不用去烤肉店,自己在家也能做,味道更合适,还省钱
时间真快,已经到了大暑的节气了,这天气是一天比一天炎热了,夏天的标配就是啤酒烧开了,再我们东北有这样一句话,大金链子小手表,一天三顿小烧烤,东北人是特别喜欢吃烧烤的,一到了夏天路边的大排档烧烤店都是人满为患了,还有就是烤肉店,烤肉也是我平常最爱吃的,可能我是一个无肉不欢的人吧。
在烧烤系列中,烤五花肉是最有代表的,肉烤好后,油光发亮,香不可挡。拿上一片生菜叶,蘸点大酱,然后合着辣椒、蒜瓣,包成团放入口中,那种脆脆的、清香的味道好极了,平时去烤肉店吃一次烤肉价钱也是不菲的,后来想想还是自己在家做烤肉,以后想吃烤肉也不用去烤肉店了,其实自己在家做口碑可以根据自己的喜好来调整,这样味道更适合自己,关键是还省钱。
下面就来教大家做家庭版的烤五花,做法简单。烤好的五花肉焦香四溢,大快朵颐,了过瘾了,家人都很喜欢吃,尤其在炎热的夏天,一家人坐在一起吃烤肉,成本低味道好,经济又实惠。
【菜品】:焦香四溢家庭版烤五花
【烹饪食材】:五花肉一块,大蒜适量,生姜一块,生抽适量,芝麻适量,韩式辣椒酱少许,辣椒粉适量,糖一勺。
【烹饪步骤】:
1、首先准备好烤五花肉需要用到的食材,准备好一块五花肉,大家最好选择肥瘦相间的下五花,然后将五花肉切成薄片,生姜切片,大蒜切片,生菜去掉根部之后清洗干净,沥干水分备用。
2、切好的五花肉片放入碗中加入生姜片还有蒜末。
3、再加入韩酱辣椒酱,一勺白糖和适量辣椒粉以及一勺生抽。
4、然后抓拌均匀,放置一边腌制半个小时,夏天天气炎热可以直接放入冰箱中腌制。
5、平底锅烧热,然后把腌制好的花肉平铺在平底锅中,小火慢慢将五花肉煎至两面呈金黄色。
6、两面煎至金黄之后,撒上白芝麻就可以装盘出锅了。
7、吃的时候用生菜叶卷着烤好的五花肉一起吃,这样能解掉部分的油腻,太过瘾了。
【烹饪小贴士】:
1、五花肉最好是选用下五花肥瘦相间的,而且要切的时候一定要薄厚均匀,这样腌制才能够更加入味,烤的时候也能够一起熟。
2、喜欢吃蒜的伙伴们可以烤的时候加入一点蒜片,然吃与吃花肉一起用生菜包裹着吃,略带蒜香味的五花肉口感更好。
3、煎制的时候大家要掌握好火候,小火慢慢将五花肉两面煎至金黄。
4、腌制五花肉的时候,调味料的用量大家可以根据自己的口味来选择,也可以选择不用韩式辣酱,改用其他的调味料。
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