富士苹果产地（中国红富士之乡——新疆阿克苏）

富士苹果产地（中国红富士之乡——新疆阿克苏）

阿克苏是新疆维吾尔自治区的地级市，辖2个县级市、7个县，总面积13.13万平方千米。位于自治区西南部、塔克拉玛干沙漠西北边缘、塔里木盆地的西北边缘、天山南麓、阿克苏河冲积扇上。

属暖温带大陆性气候，光热资源丰富，日照2855—2967小时，无霜期长达205—219天，年均气温7℃—8℃。塔里木河腹地，水资源却充沛，滋养着肥美的阿克苏绿洲，被誉为大漠腹地的“塞外江南”。

10℃左右的昼夜温差，最利于果实的着色和糖分的积累；独特的土壤，无污染冰川雪融河流水的浇灌，让阿克苏苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成优秀的独特品位——冰糖心红富士。

阿克苏红富士苹果的发展:

天山是野果林的故乡，更是野苹果的故乡，天山的野苹果林仍然保留着2000万年前的基因密码，是天山上的“植物活化石”，有专家认为，在新疆苹果的种植史大约2000年历史。

唐玄奘《大唐西域记》记载的“阿耆尼国（焉耆）、屈支国（库车）”出产的“柰”，就是绵苹果。

阿克苏从日本引进的红富士，经过农艺驯化形成了阿克苏苹果独特的品质，特别是冰糖心红富士苹果，更融入现代科技含量的新品种。

20世纪80年代，新疆大量种植各种各样的苹果树，栽培总面积仅次于葡萄，超过西瓜和哈密瓜，位居新疆水果种植面积第二位。

2011年，阿克苏地区苹果面积达到19.38万亩，总产量达到22.77万吨。

2014年，阿克苏地区苹果种植面积21.2万亩，产量达42万吨。

2017年，阿克苏地区苹果总面积已达38.82万亩，产量达到54万吨，产值16.5亿元。

阿克苏红富士苹果的荣誉:

1992年，阿克苏苹果获亚太经合会48届会议荣誉证书。

1993年，阿克苏苹果获国家颁发的绿色食品证书，阿克苏被列入国家绿色食品生产基地。

2001年，阿克苏苹果被评为“新疆农业名牌产品”。

2007年，在北京举办的“2008北京奥运推荐果品评选”活动上，阿克苏苹果获苹果类惟一的一等奖，被北京奥组委等6个单位联合确定为“2008北京奥运会指定果品”。

2011年05月12日，原国家质检总局批准对“阿克苏苹果”实施地理标志产品保护。

2017年，“阿克苏冰糖心苹果”获中国“金苹果奖”。

2020年7月27日，阿克苏苹果入选中欧地理标志第二批保护名单。

阿克苏苹果的特点:

1，环境:阿克苏地区地处中纬度，位于塔里木盆地西北部，北高南低，日照丰富，热量适宜，属温带大陆性干旱气候，各地年日照时数2600小时以上，得天独厚的光能资源对红富士苹果品质的提高起到了很大的作用。

2，外观:阿克苏苹果又称加丽果，具有果面光滑细腻、色泽光亮、着色度高、蜡质层厚。

3，内部感观及口感:果肉细腻、果核透明、甘甜味厚、汁多无渣、口感脆甜；果核透明、果香浓郁、多有糖心等特点。

4，特有的自然生态环境，使阿克苏苹果的糖分自然凝聚在一起，糖分堆积成透明状，犹如蜂蜜的结晶体一般，即糖分凝结形成了“冰糖心”，诞生了世界上独一无二的“糖心”红富士苹果。

5，阿克苏苹果富含丰富的维生素C、纤维素、果胶等营养丰富、耐储存。

购买阿克苏苹果的选择方法:

1，选择完整无缺的没有伤疤的，有伤疤的会严重的影响口感。

2，看苹果的下半部分，是否有虫害的痕迹。

3，整体形态均匀，苹果的上端一般收口比较小，而如果收口大的话说明生长不是很好，左右不对称的话说明苹果营养不良。

4，看颜色:红富士苹果并不一定是全红的，是红中带黄白色是自然生长；绿里透红的，这类苹果虽然水分足，大部分不好吃，没有甜味。

5，苹果的肚脐处越深的越好，越深的越甜。

6，果面光滑细腻，果点隐约可见；色泽光亮，果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后基本无残渣。

7，果核部分会有透明现象，俗称“糖心”，这是区别其他产地红富士苹果的标志。

阿克苏苹果已成为阿克苏地区四大特色果品之一，现有苹果园面积40万亩，年产量近70万吨。因独有的地域优势，阿克苏苹果形成特有的“冰糖心”而享誉世界，果肉细腻、脆嫩、多汁，富含人体所需要的矿物质和维生素，先后通过国家绿色、有机食品生产基地认证，并获得中国驰名商标。

阿克苏 苹果 糖分 天山 果核