五彩饭团（清明小食品：五颜六色米饭）
时间：2022-04-20 21:38:57
五彩饭团（清明小食品：五颜六色米饭）
清明节吃青团、青饺，也不是处处都一样，有的地方没这些吃法，有的地方，不吃“青”，要吃彩色的小食品。
彩色的饭团、糯米团、米糕，在家蒸熟了，踏青时带去吃。米糕是甜的，饭团和糯米团，本身就有米类甜香味，还附带各色染饭花原料的植物清香味，单吃就很好，也可以做成咸味的，或甜味，或甜咸兼有。
正是桃红柳绿的时节，看着五颜六色的春光，吃着五颜六色的团子、米糕，应时应节，闲情大好。
米糕是将大米磨成粗粉，掺少许糯米粉，拌匀后在特制的模具里直接蒸透而成，不知还需要加什么，总之蒸透后松软可口，并不板结，蒸的时候可以淋几遍糖水入味，也可以在起锅后淋红糖水先吃，甜糕好吃，就是容易撑肚子。
彩色米饭、糯米饭，则是用当季的染色植物，如鼠鞠草、叫法各地不同的染饭花等揉搓或煮碎后得到的汁水，用来浸泡大米、檽米等谷物后蒸熟而成。蒸笼上垫芭蕉叶，蒸熟后直接拉着芭蕉叶两头拖出，切开分食，刚好做容器，很方便轻巧。
你家乡的清明食俗又是吃什么呢？
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