柿霜的功效与作用（柿子的营养价值与功效）

柿霜的功效与作用（柿子的营养价值与功效）

众所周知，成熟的柿子非常甜，被称为“最甜的金果子”，不管是直接食用，还是制成柿饼，都非常受欢迎。

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柿子的营养价值

柿子营养价值很高，所含维生素C比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。柿子美味多汁，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖和钙、磷、铁等矿物质。

柿子成熟果实含鞣酸，涩柿柿子中含碳水化合物是非常多的，大约每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是柿子很甜的原因，而且新鲜柿子含碘很高，吃完柿子最好漱口，防止鞣酸对牙齿的破坏。

柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

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柿子的食用功效

《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。

1、清热止咳

柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。

2、降气利尿

柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果。

3、降压止血、抗菌消炎

柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液。柿子使机体组织细胞复苏，对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。

4、适合于甲状腺病人食用

新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。

5、防治便秘、痔疮

食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。

温馨提示

1、柿子与螃蟹都是属于寒性食物，因此不能够同吃。从现代医学的角度来讲，含有高蛋白的鱼、蟹、虾、海参在鞣酸的作用下，容易凝固成块形成胃柿石，不宜同时。

2、柿子含有单宁，这种物质会影响身体的铁吸收，所以贫血的人，最好少吃柿子。

3、此外，最好不要空腹吃柿子，一次吃柿子不可太多，脾胃虚寒的人也要少吃柿子，糖尿病人最好不吃。

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