老板娘海鲜（周一 海鲜早市上看老板娘闲暇之余）

老板娘海鲜（周一 海鲜早市上看老板娘闲暇之余）

深秋时，时间来到10月份最后一天。清晨早市上，相比月前不管气温还是市场上客流量，都有了很大变化。 今年的国庆、中秋节难得一遇在一起，很多人亲切称为“超级黄金周”。忙碌了月前十几天后，市场上人气逐渐进入了平和期。图为：早市上，一对情侣在购买新鲜的海味。

这几天山东半岛地区陆续挂起了大风，气温迅速降温，放眼望去昔日里人头攒动的早市上，有一小半摊主给自已放起了长假，趁着码头上缺货，市场人气萎靡，好好休整待到年前在出摊赚钱。图为：一位大爷趁着间隙，用铁勺挖出扇贝肉，出售价格要贵一倍还多。

图为：早市上，摊主剥壳后的扇贝肉，将贝壳内“黑点”肠胃挑去，新鲜扇贝肉可以烹饪：菠萝鲜虾扇贝、扇贝水饺、蒜蓉扇贝、爆炒扇贝等多种吃法。

在一个集零售、批发各类海鲜摊位上，清晨趁着客流量未到高峰期，年轻的老板、老板娘两人蹲在一旁，将筐内新鲜的蛎虾剥壳出售，据老板娘介绍说：海捕蛎虾零售价18元一斤，剥壳后出售一斤差不多35元，早晨不忙时，动动指尖也很有收获。

在现场可以看到，年轻老板年剥虾壳很是有窍门：第一步，轻轻捏揉虾全身，去虾头；第二步，从虾头开始，数到虾的第三节处，剥去第三节；三步，轻轻捏揉虾尾段，捏起尾端，用力一拔，大功告成!

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。虾仁也叫海米、虾米，是海产小虾晒干制成的食品。虾历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。功效 虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

图为：早市上，摆地摊的大爷将新鲜的蛎虾进行分类挑选，各种虾体积大小，售价也是有所不一。蛎虾目前是一种纯海捕食材，地道海味深受本地市民喜爱。

图为：早市上，待售的新鲜大海螺，如何辨别海螺是否新鲜，亲爱头条亲，您有没有识别大海螺“干货”方法呢？欢迎您分享在下方的留言中，一起互动交流。

图为：早市上，摊主大妈将大小不一的海螺分类后，整齐的摆放在塑料筐中，以此吸引顾客前来购买。

早市 扇贝 图为 新鲜 海螺