怎么选择奶粉？（选购奶粉的2个原因！）

怎么选择奶粉？（选购奶粉的2个原因！）

当宝妈面临很难亲自哺乳的情况下，配方奶成了亲喂母乳之外的一个不得已的选择。如何选购奶粉是多数父母面临的一个问题。

目前市售婴儿配方奶品牌众多，新父母往往只能根据身边朋友的经验或广告宣传来做选择，也就容易出现下面两种误区：

第一，关于成分的误区。

世界卫生组织对婴儿配方奶的成分有严格的规范，需要经过严格的实验及理论论证才能确保奶粉添加物的安全性，因此，如果从临床角度来看，符合规范的配方奶的成分其实大同小异，添加物中的许多也并不必要，广告中的宣传多是夸大之词。我国对婴幼儿配方奶粉的成分是有要求的，

成分要求

婴儿配方奶粉（1段）

较大婴儿和幼儿配方奶粉（2、3段）

必需成分

蛋白质

蛋白质

脂肪

脂肪

碳水化合物

碳水化合物

13种维生素

13种维生素

12种矿物质

12种矿物质

可选择成分

胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA等

硒、胆碱、锰、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA等

配方奶主要的营养成分必须符合国家标准，大部分营养成分不能低于国家标准值，也不能高于国家标准值。

2018年1 月1日实行的新规中，规定企业原则上是不得多于3个系列9种配方，相当于每一段奶粉最多只能申请3种配方，每一种配方还要有明显的区别。所以企业都在可选择性成分的添加与否做差异化，这些可选择成分国家规定可以不用添加。

第二，关于产地的误区。

奶粉的产地是营销中的重点，千万不要轻信广告或推销员的一面之词。即使奶粉来自环境最纯净的产地，新手父母重点要关心的是工厂设备是否完善、质量把控是否严谨、制造与包装的过程中是否容易受到污染。

3招教你挑选合适的配方奶

首先，看配料表。婴幼儿配方奶的配料表是严格按照国家标准执行的，由配料的添加量从多到少递减顺序排列，这个并不是随便排列的哦。因此 看懂配料表可以很快挑选合适的配方奶。

首选以生牛乳、脱脂牛乳、脱脂牛奶或者全脂牛乳、全脂牛奶为原料的配方粉，不建议选择含有白砂糖、蔗糖、麦芽糊精、香兰素、玉米糖浆、葡萄糖浆的配方奶粉。

宝宝吃了添加白砂糖的奶粉，可能会排斥其他口味太淡的奶粉，甚至可能出现挑食。

麦芽糊精、玉米糖浆、葡萄糖浆这些是企业为了减少乳糖的添加量，降低辅料成本添加的，这些辅料的营养价值并没有乳糖高。

然后，看生产日期。日期越近越好，特别要注意商超、母婴店配方粉促销品的生产日期。为什么呢，下面第四招看重点。

最后，来了解配方奶的生产工艺。目前奶粉的生产工艺主要有湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺。

湿法工艺原料都是牛奶或者羊奶，原料奶都需要经过检验，合格以后才能进入到下一个步骤，即进行过滤、杀菌、标准化配料。

干法工艺是指把固态原料（奶粉）和辅料成分在干燥状态下经称量、杀菌、混合、包装得到配方奶的生产工艺。

纯干法工艺所需的奶粉原料都是大包粉，大包粉是由新鲜生牛乳喷雾干燥生成的基粉，或运往全球各地，或存储很长一段时间，或有被污染的风险。

干湿法复合工艺结合干法工艺和湿法工艺两种技术，将营养素直接加入鲜牛奶混合。三种不同工艺总结如下：

湿法工艺

干法工艺

干湿法复合工艺

原料/工艺

经原料乳→净乳→杀菌→冷藏→标准化配料→均质→杀菌→浓缩→喷雾干燥→流化床二次干燥→包装

原辅料→备料→进料→配料(预混)→投料→混合→包装。

将买来的奶粉复水，加入应该加入的配方原辅料混合，经均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥后，再添加部分辅料，经包装

区别

湿法工艺原料新鲜，生产能够一次成型，各种元素的分散性均一，因为工序较少更易于保证卫生，避免二次污染。

干法工艺方便快捷、易于调整，容易满足各种元素的需求，适应不断改变的法规要求。干法工艺最大优势在于短期成本低。

结合干法工艺和湿法工艺两种技术，将营养素直接加入鲜牛奶混合，可使营养混合更均匀，而一些热敏性的营养(维生素、益生菌)则在干混工艺阶段加入，保证了其活性。

虽然三种加工工艺所生产的婴幼儿配方乳粉均符合国家标准，但国家在《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)等相关文件中明确表示:大力倡导湿法工艺，允许干湿复合工艺，限制发展干法工艺。

最后总结，选购配方奶不能仅关注成分和产地，可根据可选择营养成分、配料表、生产日期、生产工艺四个要素进行挑选。

配方 奶粉 工艺 湿法 成分