木瓜的营养价值（木瓜居然还是一味中药）

木瓜的营养价值（木瓜居然还是一味中药）

专家介绍

· 涂兴明

·中共党员，广州中医药大学第三附属医院主任中药师，硕士研究生导师，中药学硕士，农业推广硕士。

·社会兼职：广州医药行业协会医院分会会长；中国中医药信息研究会中药材及饮片质量分会理事；广州医药行业协会中药材分会专家；广东省中医院卫生系列高级专业技术资格评审委员会评委库专家；广东省中医药局科研基金项目评审专家库成员；广东省科技厅基础与应用项目评审专家库成员。

我们医院研制经筋通凝胶剂

主要用于风寒关节疼痛等，如下图

其中有一味中药是木瓜

一、历史沿革与变迁：本品为常用中药，始载于《名医别录》。历代本草有收载，原名“木瓜实”。《图经本草》云：“木瓜处处有之，而宣城者为佳。……其实大者如瓜，小者如拳。”指出木瓜的产地以宣城为佳。现今商品经营中，木瓜分为皱皮和光皮木瓜两种。《药典》历次版本都收载了木瓜，除1977年版收载了二种外，其他版本只收载前者。现按商品经营情况分皱皮木瓜和光皮木瓜两个品别编述。

二、品类

品别之一 皱皮木瓜

别名川木瓜、宣木瓜。

来源：为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa(Sweet)Nakai 的干燥成熟果实。

产地：多为栽培。分布于陕西等。

采收加工：夏秋季果实绿黄色时摘下，置沸水中烫5分钟至外皮显灰白色,取出，晒至外皮皱缩时，将果纵剖两瓣，再晒至足干呈枣红色。若日晒夜露经霜后，其色更鲜艳。亦有纵切后直接晒干，但色泽较差。

经验鉴别：果实为纵剖对半的卵圆形或长圆形，长约8cm，宽约3～7cm，厚0.5～1.5cm。表面棕红色或紫红色，微有光泽，有不规则的深皱纹。剖面边缘向内卷曲，果肉较厚，红棕色。子房的剖面呈矩圆形，平坦或有凹陷。种子每室约10～20粒，红棕色，呈扁三角形。质坚实，体重。气微酸，味酸而涩。

皱皮木瓜果枝Chaenomeles speciosa

皱皮木瓜花枝Chaenomeles speciosa

木瓜果枝Chaenomeles sinensis

木瓜花枝Chaenomeles sinensis

木瓜药材Chaenomeles speciosa

木瓜饮片Chaenomeles speciosa

木瓜

品别之二 光皮木瓜（非正品）

别名：光木瓜。

来源：为蔷薇科植物木瓜Chaenomelei Sinenis.(Thouin)Koehne的干燥成熟果实。

产地：主产于陕西等。

采收加工：夏、秋季果实成熟时摘下，将果纵剖两瓣或四瓣，置沸水烫5分钟至外皮显灰白色，取出晒干。

经验鉴别：果实呈长圆形，纵剖为两瓣，间有剖开为四瓣，长4～9cm，宽3.5～5cm，厚1～2.5cm。表面红棕色，光滑无皱纹，略粗糙。纵剖面果肉较厚，显颗粒性，剖面边缘一般不内卷。种子每室多至40～50粒，红棕色，呈扁平三角形。体略轻，质松而硬实。气微弱，味微酸涩。嚼之有砂粒感。

羖皮木瓜

品别之三 西藏木瓜（非正品）

来源：为蔷薇科植物西藏木瓜Chaenomeles thibeticaYu 的果实。

产地：主产于西藏等。

性状鉴别：本品呈圆形或梨形，多纵切成2～4瓣。长6～11cm，宽5～9cm。表面红棕色或灰褐色，饱满或稍带皱缩；剖开面果肉较薄，厚约0.5cm,果肉较松软。种子密集，每室25～30粒，红棕色，扁平三角形。气特殊，味极酸。

西藏木瓜

品别之四 小木瓜（非正品）

来源：本品为蔷薇科植物栘Docynia delavayi(Franch.) Schneid.和印度栘Docyniaindica(Wall) Decne.的果实。

性状鉴别：本品呈椭圆形，多加工成不规则的片块状。直径2～3.5cm,厚0.3～0.7cm。表面紫红色或红棕色，有纵皱纹，略呈蜡样光泽。横切面果肉较厚，棕黄色或红棕色，种子呈三角形，一端尖，种子可数，一端钝圆。气微，味酸。

小木瓜

说明

⑴ 木瓜外表面有不规则弯曲的深皱纹，每条皱纹上又密布细小横皱纹，故名皱纹木瓜（如图1～4）。没有皱纹的叫光皮木瓜（如图6），曾被1977年收载，至今一些地瓜当木瓜用，按现行药典就是假药。

⑵ 木瓜是药典唯一要求测酸度的药材，PH值应为3.0～4.0，有类似白醋的酸味。所以验收木瓜饮片一定要尝一尝，凡不酸或微酸的木瓜饮片不符合药典规定，都应拒收（如图5、7、8）

⑶ 有报道称，蔷薇科多种植物的果实被当作木瓜用，但都是非正品，应拒收。

毛叶木瓜果枝Chaenomeles cathayensis（非正品）

毛叶木瓜花枝Chaenomeles cathayensis（非正品）

图1 木瓜个

图2 木瓜外表面局部

图3木瓜内表面局部

图4木瓜饮片

图5 假木瓜（不皱，不酸）

图6 光皮木瓜饮片

图7 劣木瓜（成熟后采收，不酸，有甜味）

图8劣木瓜片（成熟果实切片，微甜不酸）

三、药性与应用

药性：酸，温。归肝、脾经。

功效：舒筋活络，和胃化湿。

应用：1、湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛。本品味酸入肝，善于舒筋活络，且能祛湿除痹，尤为湿痹筋脉拘挛之要药，亦常用于腰膝关节酸重疼痛。

2、脚气浮肿。

3、暑湿吐泻，转筋挛痛。

用法用量：煎服。6～9g.

使用注意：胃酸过多者不宜服用。

现代研究：1、化学成分 本品含齐墩果酸等。

2、药理作用 新鲜木瓜汁和木瓜煎剂对肠道菌和葡萄菌有明显的抑制作用。

木瓜 果实 收载 皱纹 饮片