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热文:怎样泡红茶最好喝6大步骤教你泡出好喝的红茶

时间:2022-03-31 08:49:01

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怎样泡红茶最好喝(6大步骤教你泡出好喝的红茶)

其次比较重要的几个关键就是水质、水温、投茶量以及出汤时间。今天我们就来详细的讲一讲红茶的冲泡!

一、茶具喝茶,茶具最重要。红茶不建议大家用茶壶来冲泡。推荐大家买一个白瓷盖碗或者直接买个飘逸杯会更好,方便冲泡后倒出茶汤。

我们之前说,喝茶一定要趁热喝,因为有的红茶放凉后会有苦涩感。但正山小种不一样,正山小种放凉后也会有甘甜,并且十分耐泡,一般红茶比不过。

茶具我们选择时第一要选择方便,第二要选择保温,散热均匀,能充分的冲泡红茶。

二、水质水质是最容易影响茶汤的口感、香气与颜色的问题。不少人回家冲泡后发现不如店里喝的好喝,就是因为水质问题。泡茶比较适合用泉水、井水、溪水。但之前也有朋友跟我说过,溪水、井水特别脏。泡茶肯定不能用脏的水来冲泡啊,怎么冲泡红茶最好喝。就是去武夷山当地,用他们的泉水来冲泡正山小种与金骏眉来喝。

肯定有不少朋友满足不了这个条件啊,平常用自己喝的纯净水也可以,我个人是不太建议用自来水冲泡。自来水本身是带有漂白剂,会影响口感。并且也不建议各位用多次煮沸的开水,以及是保温桶里的水。

三、投茶量如果你冲泡的红茶发苦发涩,很大原因是因为放的茶叶过多了。一个人的比例大概在3-5克,这个比例在于如果你喜欢喝浓茶就可以多放点,如果喜欢喝淡一点可以少放一点,如果人多的话就在这个比例上增加人数就好了。

四、水温一般的红茶温度都控制在80度或者85度左右,不建议用高温沸水冲泡,用沸水冲泡的红茶会出现苦涩的感觉。

但如果是好的正山小种与金骏眉,冲泡的温度可以提高,在95度左右。正是因为正山小种与金骏眉耐高温,所以大家买到正山小种或者金骏眉时,可以先用100度的沸水冲泡试试,如果是假茶,经过沸水的冲泡立马就能显现出来。

五、注水注水方式我推荐用高冲水,从高由下冲水的话,能使水充分的接触的茶叶,更好的冲泡出茶汤。低斟茶能够时茶汤的香气不外散,更好的品味红茶。

六、坐杯时间不同的红茶出汤时间不同,像正山小种与金骏眉前三泡都是尽快出汤,相当于刚倒上水,就赶快出汤。后续可以根据次数依次加秒数,这样才能一直保持正山小种的香气不散。

不少朋友会说,喝红茶哪有这么麻烦,这么多步骤。但其实只要我们在掌握好自己喝茶的浓度,确定好水质,再买个飘逸杯就OK了,喝茶是一件让人愉悦的事情。

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