您当前的位置:首页 > 美文分享

抚顺特产(到抚顺必吃的十大特色美食)

时间:2022-05-16 13:43:55

抚顺特产(到抚顺必吃的十大特色美食)

#1八碟八碗

到抚顺必吃的十大特色美食

八碟八碗原为满族正宗桌席,饭桌上的八碟八碗,与满族人的豪爽相匹配。“八碟八碗”有东北的红烧肉(或猪肉炖粉条),酸菜汆白肉血肠,炒笨鸡蛋,笨鸡炖蘑菇,狍子肉炒酸菜,凉切白肉,皮冻,素烩汤,苏子叶干粮,大丰收,粘玉米,煎饼卷大葱,各类满族粘面糕团……“八碟八碗”的菜品并不固定,会根据季节选配。

#2大伙房水库鱼宴

到抚顺必吃的十大特色美食

抚顺大伙房水库水质好,鱼类品种众多,有青鱼,草鱼,鲢鱼,胖头鱼,鲤鱼,鲫鱼,团头鲂,黑鱼,以以鱼,黄颡,翘嘴红鮊,红鳍鲌,参条,重唇,甲鱼等等。其中以野生花鲢(胖头鱼)鱼最出名,作为惟一野生花鲢鱼生产基地,大伙房水库出产这些鱼生长缓慢,平均周期为四至五年,虽为人工养殖却不投放任何饵料。因品质高被国家农业部认证为有机水产品。

#3红烧哈什蟆

到抚顺必吃的十大特色美食

红烧哈什蟆即红烧林蛙,其味道极为鲜美,有近千年的食用历史,清朝时被列为宫廷贡品,素有“软黄金,动物人参”的美誉。它的营养成分主要含蛋白质,以及多种氨基酸,酶类和各种胡萝卜素等物质。此菜味甘,咸,性平,可以起到补肾益精,养阴润肺的作用。

#4满族火锅

到抚顺必吃的十大特色美食

满族火锅历史悠久,早在金代,满族先世女真人就有在野外狩猎时架火烧陶罐,用鸡汤煮食鹿,狍肉片的饮食风俗。满族火锅至今仍保持其传统大沿火锅,即锅有沿。锅沿上可放麻酱等各种小菜,锅内汤中加酸菜,肉片,众人围坐而食,四季皆宜。现流行的满族火锅是把白肉,血肠,酸菜,粉条做好后,把锅端上餐桌,桌案上有一个自动开合的圆板,将其取下,坐上火锅,把燃着炭火的火盆放在锅下。放在火盆上特制的支架上,每人一个酱碟,内放调料。

#5酸汤子

到抚顺必吃的十大特色美食

“酸汤子”是满族人民传统风味食品,是满族家庭招待贵客的美味佳肴。这种食品是由作法为将玉米先用水泡胀后,用磨磨成糊状,挤进“汤筒”,使之成面条状漏入沸腾水锅中6.“酸汤子”甜中带酸,味美适口。

#6麻辣拌

到抚顺必吃的十大特色美食

抚顺特产,主要有土豆,海带结,豆皮,丸子,鱼丸,甘蓝,宽粉,茼蒿,白菜,闷子,豆泡,蟹棒,蘑菇等原料组成。跟麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用。

#7新宾羊汤

到抚顺必吃的十大特色美食

来了新宾,你才知道原来羊汤可以这么好吃。新宾素有夏季喝羊汤滋补的传统,来一碗汤头奶白、味道鲜美、配料十足的羊汤,根据个人口味加入适当的盐巴、辣椒、青椒提鲜,一碗混合着羊肉、羊杂、羊血的美味出锅啦!营养滋补、鲜而不膻让你大饱口福!

#8苏子叶饽饽

到抚顺必吃的十大特色美食

满族人喜爱的风味食粘。其做法是将粘米(粘高梁米,粘米,粘小米,粘苞米,粘糯米,近代才加入了粘大米)浸泡后磨成粘米面,将小豆煮熟捣成泥状馅料豆馅,包进粘米面中,外侧用苏子叶包裹上,而后放在笼屉中蒸熟即可食用。

#9萨其玛

到抚顺必吃的十大特色美食

木槽内将其压平,取出切成方块即可食用,香甜适口。清代关外三陵祭祀,以其为供品,可见满族成为喜爱的。萨其玛现为人民普遍喜爱的糕点。

#10粘火勺,粘豆包

到抚顺必吃的十大特色美食

粘豆包和粘火烧的制作方法差不多,首先是将粘米面滤净水分,再将小豆馅包入其中,团成馒头状的叫粘豆包,擀成饼状的叫粘火烧。,粘火烧用锅烙,熟时食用既香又甜。过去粘豆包和粘火烧的制作都是在冬季,现在夏天也可吃到。

抚顺 满族 十大 特色美食 豆包

最新文章