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骆驼肉怎么做好吃,或者驼峰肉馅的白菜饺子

时间:2023-01-25 13:30:46

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内容导航:1、骆驼肉干,或者驼峰肉馅的白菜饺子,都值得期待2、骆驼肉怎么做好吃

1、骆驼肉干,或者驼峰肉馅的白菜饺子,都值得期待

骆驼肉,估计很少人吃过。据说,这玩意富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分,营养丰富。在我国的畜牧区可以吃到骆驼肉,尤其是驼峰肉,那可是很好吃的肉食。驼峰肉馅的白菜饺子,据说是很多人期待的。

骆驼肉怎么做好吃,或者驼峰肉馅的白菜饺子

阿拉善的骆驼肉干,非常诱人

骆驼是生长在沙漠地区的动物,其驼峰正是骆驼的营养贮存库,与背肌相连,由营养丰富的胶质脂肪组成,这在中国传统菜谱中是难得的珍肴。而驼掌,即蹄掌心,又肥大厚实,含有丰富的蛋白,肉质细嫩而有弹性。

骆驼肉怎么做好吃,或者驼峰肉馅的白菜饺子

骆驼肉的蒙古吃饭

骆驼肉肯定属于高级食材,烧烤、涮锅或者红烧与清炖均好吃。特别是驼峰涮锅,味道一绝。据说到阿拉善,就一定能吃到骆驼肉。而且,骆驼都是屠宰场清真宰杀的,非常正规。

吃骆驼肉有补血益气、强筋壮骨的功效,很多女性朋友经常有手脚冰冷的症状,吃骆驼肉很对路。女性吃骆驼肉还能养阴补虚,安神除烦。

2、骆驼肉怎么做好吃

骆驼肉怎么做好吃

红葡萄酒炖驼肉

原材料:

骆驼肉、芹菜、马铃薯、红葡萄酒、老母鸡汤、蒜、植物油

用味精调的汤也很好。

月桂叶(大叶子的,中药店有)迷迭香(小编的,也是中草药材,别名地椒)

作法:

⒈、蒜切成片,土豆去皮切片预留。

⒉、芹菜切成约2cm的段儿。

⒊、将植物油倒进火锅,爆脆炸及芹菜,放进骆驼肉,略煎着色。

⒋、添加红葡萄酒、老母鸡汤及土豆块,以慢火煮一小时就可以。

主橱小嘱咐:

⒈、熬煮期内,要时常拌和锅中料汁,以防粘底锅。

⒉、若沒有红葡萄酒能用葡萄酒替代,自然味儿要差一些。

⒊、因而家常小菜有酒,因此 不建议小型狗服用。

实践活动小提示:

⒈、如果不喜欢吃过软的马铃薯,能够 先煮骆驼肉,三十分钟后再放马铃薯。

⒉、老母鸡汤能用味精放水替代,但要防止过咸,下锅以前最好是尝一下。

⒊、一小锅骆驼肉建议放 1/5 瓶红葡萄酒

备注名称:

骆驼肉最好用盐和白胡椒粉淹30分钟上下,那样味儿更美味而且无腥味儿。

芹菜炒骆驼肉

原材料

骆驼肉300克,莴笋150克,绍兴酒40克,生抽20克,白砂糖10克,苏打5克,芡粉20克,白胡椒粉1克,姜蒜片20克,生姜沫2克,食用油500克,鸡精少量。

制作过程

血压将莴笋切割成片状。骆驼肉横切面成2公分长的片状,放进碗内,加苏打、生抽白胡椒粉、芡粉,绍兴酒、生姜沫和冷水,浸10分钟后,添加话花生油,再腌1钟头;血液炒菜锅容易上火,食用油烧至六成热,放进骆驼肉片,用勺搅拌,待骆驼肉色白时,倒进漏勺沥油。锅内留少量油复容易上火,放进姜蒜片、白砂糖、生抽、鸡精、冷水少量,烧开后,用水淀粉勾芡,放进骆驼肉片、莴笋片,拌匀称就可以。莴笋应当抄水断生,提升口味。

骆驼肉怎么做好吃

骆驼肉听起来就是是个很吊人胃口的的东西。因为骆驼在生活中并不常见,所以骆驼肉在生活中也成为了比较稀有的.东西。不像猪肉、羊肉、牛肉那么常见,首先小编是没有吃过骆驼肉的,不过听吃过的朋友评价骆驼肉味道还不错有点像羊肉,肉丝比羊肉粗比羊肉味道重,也有膳味比羊肉好吃挺香的。

骆驼肉可以怎么吃呢

1、骆驼肉汤,将骆驼肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状。

2、骆驼肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后,倒出洗净。

3、取用大砂锅放入骆驼肉块,加水,下葱节姜片,绍酒烧沸,撇去浮沫。

4、改用微火保持沸而不腾,炖三小时至酥,捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂即可。

5、咕噜肉,把肉切成半寸厚,用刀背拍至松,切粒,加入腌料拌匀,腌30分钟。

6、腌好后的肉沾上干薯粉,放进热油炸至金黄色,捞起沥干。

7、留一大匙油,爆香灯笼椒,番茄,洋葱和黄梨,倒入汁料煮至浓稠,加入炸脆的肉拌匀即可。

8、清炖骆驼肉,骆驼肉切块,放在凉水里面,烧开一分钟,倒掉血沫。

9、洗净,放入电饭锅,选择“慢炖”,出锅前十分钟根据自己的口味加入盐即可,出锅前十分钟根据自己的口味加入盐即可。

骆驼肉怎么做好吃

红葡萄酒炖驼肉

原材料:

骆驼肉、芹菜、马铃薯、红葡萄酒、老母鸡汤、蒜、植物油

用味精调的汤也很好。

月桂叶(大叶子的,中药店有)迷迭香(小编的,也是中草药材,别名地椒)

作法:

⒈、蒜切成片,土豆去皮切片预留。

⒉、芹菜切成约2cm的段儿。

⒊、将植物油倒进火锅,爆脆炸及芹菜,放进骆驼肉,略煎着色。

⒋、添加红葡萄酒、老母鸡汤及土豆块,以慢火煮一小时就可以。

主橱小嘱咐:

⒈、熬煮期内,要时常拌和锅中料汁,以防粘底锅。

⒉、若沒有红葡萄酒能用葡萄酒替代,自然味儿要差一些。

⒊、因而家常小菜有酒,因此 不建议小型狗服用。

实践活动小提示:

⒈、如果不喜欢吃过软的马铃薯,能够 先煮骆驼肉,三十分钟后再放马铃薯。

⒉、老母鸡汤能用味精放水替代,但要防止过咸,下锅以前最好是尝一下。

⒊、一小锅骆驼肉建议放 1/5 瓶红葡萄酒

备注名称:

骆驼肉最好用盐和白胡椒粉淹30分钟上下,那样味儿更美味而且无腥味儿。

芹菜炒骆驼肉

原材料

骆驼肉300克,莴笋150克,绍兴酒40克,生抽20克,白砂糖10克,苏打5克,芡粉20克,白胡椒粉1克,姜蒜片20克,生姜沫2克,食用油500克,鸡精少量。

制作过程

血压将莴笋切割成片状。骆驼肉横切面成2公分长的片状,放进碗内,加苏打、生抽白胡椒粉、芡粉,绍兴酒、生姜沫和冷水,浸10分钟后,添加话花生油,再腌1钟头;血液炒菜锅容易上火,食用油烧至六成热,放进骆驼肉片,用勺搅拌,待骆驼肉色白时,倒进漏勺沥油。锅内留少量油复容易上火,放进姜蒜片、白砂糖、生抽、鸡精、冷水少量,烧开后,用水淀粉勾芡,放进骆驼肉片、莴笋片,拌匀称就可以。莴笋应当抄水断生,提升口味。

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骆驼

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