榴莲吃不完怎么保存比较好，榴莲吃不完怎么保存（榴莲怎么挑，榴莲怎么保存）

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1、榴莲怎么挑，榴莲怎么保存

导读：榴莲，爱它的人难以抗拒，厌它的人远远离之，但无论如何，它的营养价值却是不容忽视的。那么榴莲要怎么挑选？怎么保存呢？

榴莲怎么挑

　榴莲怎么挑才能挑到好的，主要看以下六点:

1、看外形。个头大的榴莲水分充足，口感够甜。外形偏长、尾部尖尖的榴莲，皮薄肉丰满，籽也会比较小。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲，凸起的丘陵越多，肉就越多。刺密的肉少，刺疏的肉厚。

2、看颜色。通常金黄色是成熟的表现，但如果颜色过深甚至偏褐色，则榴莲过熟，如果颜色太浅甚至发绿，则未成熟。

3、掂重量。同样大小的榴莲，越重则核越大，比较轻的榴莲往往核小。

4、看裂口。成熟后的榴莲果实会自然裂开，选那种看上去马上要裂开的比较好，这样的榴莲够熟，还能再放一段时间，但如果壳开的时间太长，则可能熟过头了。

5、闻味道。好的榴莲气味浓烈、芳香四溢。但如果闻到一股青涩的类似青草味道，那说明还不够成熟，如果闻到酒精味，则可能已经腐烂。

6、摇晃。拿起榴莲摇晃一下，如果里面有轻轻碰撞的声音，证明果肉已经成熟，已脱离果壳。

榴莲怎么保存

1、吃不完的榴莲果肉保存方法：

吃不完的榴莲果肉可放入冰箱里保存，不过榴莲的气味浓重，容易让冰箱里的其他东西也沾上味道，也就是平常说的“串味”。

小技巧：先把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧，放到饭盒里，然后再放到冰箱中，这样冰箱里的其它食物就不会串味了。

2、刚买回来的榴莲保存方法：

榴莲具有后熟期，一般情况下，榴莲买回来后仍需保存一段时间才会真正成熟。此时只要将它放在阴凉处保存就可以了，因为榴莲外壳会起到很好的保护作用。等到榴莲果壳自然裂开就可以食用了；如果榴莲未裂开、用细木条轻敲榴莲壳，发出比较厚实的声音时，也是可以食用的。

3、已经成熟的榴莲保存方法：

成熟的榴莲会裂开，失去了外壳的防护，果肉很容易变质。此时正确的保存方法是将榴莲的果肉取出，装入保鲜袋再放到冰箱里冷藏。

2、榴莲吃不完怎么保存比较好：榴莲吃不完怎么保存

榴莲吃不完怎么保存

留一些果壳保存

剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存方法一般能保鲜两三天左右，吃的时候如果出现了酸味或者是酒味的话，就证明的变质，一定不要继续食用。

冷冻保存

冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到想吃的适合稍微解冻一下就可以吃了，口感和味道不会变。

怎么挑选榴莲核小肉多

按榴莲皮

选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就是好榴莲，皮厚的按不动。

看榴莲尖

看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。

闻榴莲味

用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，(吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭)。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。

榴莲吃不完怎么保存

留一些果壳保存

剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存方法一般能保鲜两三天左右，吃的时候如果出现了酸味或者是酒味的话，就证明的变质，一定不要继续食用。

冷冻保存

冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到想吃的适合稍微解冻一下就可以吃了，口感和味道不会变。

怎么挑选榴莲核小肉多

按榴莲皮

选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就是好榴莲，皮厚的按不动。

看榴莲尖

看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。

闻榴莲味

用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，(吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭)。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。

榴莲吃不完怎么保存

一般我们去超市挑选榴莲，很多人都会选择开口的，这样就能看到里面果肉的情况，不过这个开口也要注意，要是时间太长就不要买了，因为实在是太熟了，吃了也不是很健康，所以一个小口是比较合适的，能闻到里面的味道，但是也不会太熟，拿回家吃是刚刚好的.。很多榴莲一个有很多的果肉，可以撕下来好多，人多可能还好，但是只是一两个人吃，一下子是吃不完的，如果说最后不好好的保存下来，就只能放坏了，在这样炎热的天气，也是放不了多久的，最后也是浪费。

其实吃不完的榴莲别傻傻的放坏，牢记这两种保存方法，能保持原有滋味，还不用担心放坏。其实这第一种就是将吃不完的榴莲果肉全部都剥下来，把它装在一个保鲜盒里面，不过要注意的是，要用保鲜膜密封好，也不要放在保鲜这一层，这对于榴莲的口感也有影响，应该将它放在冷冻里面，到时候吃的时候拿出来解冻就行了，这样味道还是很不错的。

这第二种就是将榴莲跟果壳一起保存，这时候要用保鲜袋将果肉和果壳都包裹起来，充分的保持其中的水分，这样放在冷藏这一格，放一两天都是没问题的，一两天就可以慢慢的吃了，而且冰箱还全是榴莲味，要是喜欢吃的，感觉这可真是太香了，其它的食物也会有榴莲味了。

很多人都在烦恼一次性买一个榴莲吃不完，最后放坏就只能丢掉了，本身榴莲的价格就比较高，这样浪费还是挺可惜的。不过牢记这2种保存方法，就不用担心会浪费了，也可以慢慢吃，不用担心一次吃太多上火，赶紧回家尝试一下吧。榴莲吃不完别傻傻的放坏，牢记“这两种”保存方法，不用担心浪费。

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榴莲