鸡翅尖怎么做好吃，红烧翅尖的家常做法（健康又过瘾的冷吃鸡翅尖）

关于【鸡翅尖怎么做好吃】，红烧翅尖的家常做法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

内容导航：1、健康又过瘾的冷吃鸡翅尖，就是这个味儿2、鸡翅尖怎么做好吃

1、健康又过瘾的冷吃鸡翅尖，就是这个味儿

开启夏季宅家模式 ，酸奶、薯片、饼干…各种零食吃了个遍嘴巴还是没过到瘾，总觉得不够味儿那就来点重口的、热辣的美食才能解馋！今天就来做个冷吃鸡翅尖，口感肥美，做的软烂入味。香而不腻、辣而不燥，咬上一口，鲜香四溢，好吃到忍不住舔手指！ 平常家中炒菜做饭，我喜欢用多力葵花籽油，不仅美味，营养价值也很高的，最重要的是油烟低，太适合中国式厨房啦~

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡翅尖 600克生抽 10克老抽 5克白糖 10克孜然粉 5克辣椒粉 5克多力葵花籽油 20克

做法步骤

1、准备食材

2、锅中放入鸡翅尖、清水、葱姜、料酒

3、大火煮2分钟捞出

4、锅中倒入多力葵花籽油，我平常炒菜挺喜欢用多力葵花籽油，味道好油烟少

5、放入蒜末、姜末爆香，豆瓣酱小火煸出红油

6、下入鸡翅尖翻炒

7、加入白糖、生抽、老抽翻炒上色

8、加入干辣椒、花椒、孜然粉、辣椒粉调味

9、翻炒1分钟即可出锅

10、可以当小零食又可以配米饭的冷吃鸡翅尖，麻辣鲜香中带着微甜！味道真的不比外面店里卖的差

11、夏天来了，一杯冻啤酒，一份鸡尖，惬意的很

小贴士

1.鸡翅尖在用之前提前2个小时浸泡在水里去血沫 2.翅尖内所含大量的维生素A，远超过青椒。大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。 3.夏日厨房最怕油烟，所以我特别用了多力葵花籽油，营养高油烟少，送父母送长辈，自己使用再适合不过了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

2、鸡翅尖怎么做好吃

鸡翅尖怎么做好吃

泡椒鸡翅尖

材料

鸡翅尖250克，泡椒15只。

做法

1、鸡翅尖洗净焯水洗净备用。

2、将鸡翅尖放入锅内，加入适量的水大火煮开转中火，将鸡翅尖煮熟捞出装在容器内。

3、锅内加入适量的水，放入泡椒及适量的泡椒水一起煮沸。

4、放入适量的盐、味精拌匀，将拌匀的泡椒水倒入装鸡翅尖的容器内，待完全凉透后放入冰箱两个小时取出食用。

蒜香鸡翅尖

材料

翅尖，青红椒块，蒜蓉豆豉酱，盐，鸡精，料酒，姜，糖，水淀粉。

做法

1、翅尖洗净后放入碗中，用料酒、生姜片、盐、鸡精腌制30分钟。

2、锅入油烧热，倒入翅尖煸炒至变色。

3、加料酒，蒜蓉酱、少许盐、鸡精，加入青红椒块一起翻炒，倒少许水加盖烧开。

4、最后水淀粉勾芡。

小炒鸡翅尖

材料

鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克。

做法

1、鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分。

2、鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用。

3、青椒切成和鸡翅差不多大小的、片状。

4、净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄。

5、下入豆鼓。

6、入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火。

7、收至水分八成干时，开盖。

8、下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可。

结语：以上就是为您带来的几款鸡翅尖的.美味食谱，大家学会了吗?鸡翅尖营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。

鸡翅尖怎么做好吃

一、红烧鸡翅尖

主料：鸡翅尖适量;

辅料：生姜适量、蒜瓣适量、小米椒适量、红椒适量;

配料：料酒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、酱油适量、鸡精适量、玉米油适量;

做法步骤：

1、将鸡翅洗净沥水。

2、将生姜切片、蒜瓣拍扁、小米椒切碎，红椒切小块备用。

3、油锅烧至五成热关火，下花椒炒香后捞出。

4、油锅继续加热，下生姜、蒜、小米椒炒香。

5、倒入鸡翅爆炒，至鸡翅水分收干。

6、加入料酒继续翻炒2分钟。

7、加入酱油烧制上色。

8、加入足够的水，水要没过鸡翅，大火烧开改小火烧制5、6分钟。

9、加入红椒块、盐、鸡精翻炒均匀，继续烧制2分钟，大火收干汤汁即可关火。

二、蒜茸香辣鸡翅尖

用料： 鸡翅尖、蒜、黄酒(糟卤汁)、小米椒

做法：

1、大蒜拍碎切碎分2份备用，小米椒切末;

2、鸡翅尖冷水下锅，加葱蒜料酒煮沸3~5分钟熟后捞出，用冷水冲洗干净表面油腻;

3、热锅爆蒜蓉和辣椒，加鸡翅炒出香味;(不想多洗一个锅的话，这步可省略)

4、取砂锅，放入鸡翅尖、半份蒜蓉、辣椒，糟卤汁(或黄酒)与水按照2:1的比例盖过鸡翅，放适量盐;大火煮开后转小火慢炖30分钟左右关火;关火后加入剩下的蒜蓉，利用砂锅的余温继续闷20分钟左右。

三、冰糖鸡翅尖

用料：鸡翅尖、姜片、蒜末、料酒、酱油、冰糖、葱花

做法：

1、将鸡翅尖清洗干净，沥干水分;

2、将炒锅烧热倒油，下入姜片蒜末煸出香味，下入鸡翅尖煎至两面完全变色;

3、淋入适量料酒(15克)翻炒均匀;

4、淋入适量普通酱油(30克)翻炒均匀;

5、冲入适量热开水持平鸡翅尖表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右;

6、加入适量冰糖;

7、撒葱花，拌匀即可。

四、香辣下饭鸡翅尖

用料：鸡翅尖、姜片、蒜末、料酒、酱油、冰糖、葱花

做法：

1、鸡翅尖焯水要冷水下锅肉质才不会变硬，水烧开以后，撇去浮沫，捞出冲洗干净。

2、接着炒翅尖，锅内放入油、姜片、花椒、干辣椒爆香后，倒入焯过水的鸡翅尖翻炒均匀。

3、再放入料酒、生抽、老抽、冰糖老干妈油辣子，煸炒均匀。

4、生抽调味、老抽上色，这两样都是有咸味都，再加上老干妈，这锅翅尖已无需再加盐。冰糖可以中和咸味和辣味，也会让鸡翅颜色更红亮好看。

5、倒入清水至刚没过鸡翅尖，加5g米醋、4g盐，大火烧开后转中火煮约15分钟，收汁即可。如果喜欢更加软烂的口感，则可以加长小火焖煮的时间，筷子很容易扎透的话就 OK 了。

五、零嘴鸡翅尖

用料：鸡翅尖400克、蒜头4瓣、指天椒1只、蜂蜜3汤匙、生抽2汤匙、砂糖10克、玉米淀粉3汤匙、白芝麻2茶匙、绍兴酒1汤匙、胡椒粉10克

做法：

1、蒜头切碎，指天椒切碎备用;

2、鸡翼尖加入绍兴酒、生抽、砂糖及胡椒粉腌1小时;

3、鸡翼尖裹上玉米淀粉，炸至金黄色及，备用;

4、用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及指天椒;

5、转小火，加入蜂蜜、生抽及砂糖炒匀;

6、加入鸡翼尖拌匀;

7、洒上白芝麻，即成。

六、孜然仔姜鸡翅尖

用料：鸡翅尖、仔姜、酱油、蚝油、料酒、、盐、孜然粉、辣椒粉、蒜末

做法：

1、准备仔姜，切丝;

2、鸡翅尖洗净，去掉剩余杂毛;

3、热锅，锅内放入是的食用油爆香蒜末;

4、放入子姜和辣椒段爆炒至香气出来;

5、倒入鸡翅尖翻炒;

6、加入酱油，蚝油，料酒，盐翻炒上色;

7、加入清水焖煮3分钟;

8、略干倒入孜然粉和辣椒粉拌匀即可出锅。

鸡翅尖怎么做好吃

泡椒鸡翅尖

材料

鸡翅尖250克，泡椒15只。

做法

1、鸡翅尖洗净焯水洗净备用。

2、将鸡翅尖放入锅内，加入适量的水大火煮开转中火，将鸡翅尖煮熟捞出装在容器内。

3、锅内加入适量的水，放入泡椒及适量的泡椒水一起煮沸。

4、放入适量的盐、味精拌匀，将拌匀的泡椒水倒入装鸡翅尖的容器内，待完全凉透后放入冰箱两个小时取出食用。

蒜香鸡翅尖

材料

翅尖，青红椒块，蒜蓉豆豉酱，盐，鸡精，料酒，姜，糖，水淀粉。

做法

1、翅尖洗净后放入碗中，用料酒、生姜片、盐、鸡精腌制30分钟。

2、锅入油烧热，倒入翅尖煸炒至变色。

3、加料酒，蒜蓉酱、少许盐、鸡精，加入青红椒块一起翻炒，倒少许水加盖烧开。

4、最后水淀粉勾芡。

小炒鸡翅尖

材料

鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克。

做法

1、鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分。

2、鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用。

3、青椒切成和鸡翅差不多大小的、片状。

4、净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄。

5、下入豆鼓。

6、入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火。

7、收至水分八成干时，开盖。

8、下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可。

结语：以上就是为您带来的几款鸡翅尖的.美味食谱，大家学会了吗?鸡翅尖营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。

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