痛风的人可以吃什么，痛风不可以吃什么（缓解也是从吃入手）

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1、痛风是吃出来的？缓解也是从吃入手，补充5种营养，可以帮你改善

痛风属于第二大代谢性疾病，其发病率仅次于糖尿病，这是嘌呤代谢紊乱所引起的。尿酸过度饱和可析出结晶，使得尿酸盐结晶沉积在关节、软骨和滑膜部位，从而导致痛风急性发作。痛风急性发作并不是无缘无故产生的，暴饮暴食、高嘌呤饮食以及不恰当的饮食结构都会诱发痛风。不要慌，只要适当地补充以下几种营养就能缓解。

痛风患者应补充哪些营养？

1、维生素C

维生素C能提高肾小球滤过率，加快尿酸经肾脏排泄；维生素C属于抗氧化剂，那保护机体，避免受到自由基损伤，防止尿酸生成减少。鲜枣、猕猴桃、红果以及草莓和葡萄柚中含有丰富的维生素C，也可以从芥蓝、西兰花以及香菜和菠菜中获取液。不过值得提醒的是，维生素C进入体内后被肝脏代谢生成草酸，进入肾脏后可生成草酸钙结石，从而诱发痛风性结石，同时也会使得尿酸排泄量减少，增加血尿酸浓度，进而引起痛风发作。

2、B族维生素

B族维生素参与蛋白质、糖类以及脂肪等多种能量物质代谢，适量的补充维生素B1、B6和B12以及叶酸可减少尿酸生成，降低尿酸浓度；正在服用秋水仙碱的急性痛风患者体内易缺乏维生素B12，造成全身无力以及发麻，因此应适当地补充。

3、钾元素

钾元素在体内的重要性并不亚于钙和磷，维持酸碱平衡，稳定细胞内外渗透压，同时也能维持神经和肌肉兴奋性。不少痛风患者伴有高血压，高钾饮食能辅助降血压，同时也能减少尿酸在体内沉积，促进尿酸经肾脏排泄，避免尿酸盐在肾脏沉积，预防痛风性肾结石或肾病。可以从海带紫菜，豆类豆制品、苦瓜和菠菜、香蕉和莲子中获取钾元素。不过补充钾元素前必须先监测肾功能以及血钾，若出现肾功能不全，钾排泄速度较慢，那么应拒绝吃高钾食物。

4、钙元素

钙元素是身体必不可少的矿物质，痛风患者适量的补钙能补充骨质，减轻尿酸盐结晶对关节所带来的破坏；另外，钙具有利尿和排尿效果，促进钠离子跟随尿液排泄，避免血压和血尿酸水平升高。可以从牛奶酸奶奶酪或虾皮以及豆类和豆制品、绿叶蔬菜中获取钙。每天可以适量的喝低脂或脱脂牛奶，不仅仅补钙，而且也能促进尿酸排泄。

5、镁元素

镁元素参与营养物质代谢、肌肉收缩以及神经传递，而且也能维护骨骼健康，保证心脏舒张以及休息。另外，镁元素也能调节尿酸代谢，防止出现痛风性肾结石。可以从乌鸡牛肉鲫鱼以及上海青和香蕉葡萄中获取镁元素。

温馨提示

痛风患者必须远离高嘌呤食物，每天的嘌呤摄入量不能超过300毫克，拒绝吃动物内脏、贝壳类海鲜以及各种浓肉汤等，不能喝含有酒精以及果糖的任何饮料。遵循少盐少糖和低脂的饮食原则，同时应多喝水。

2、痛风的人可以吃什么：痛风不可以吃什么

痛风不可以吃什么

5种食物是痛风病人不能吃的

1、嘌呤含油量高的食物是不能吃，对于痛风的患者来说，嘌呤特别高的食品相当于往身体里面放入了很多的尿酸，特别容易诱发一些痛风性的关节炎急性发作，所以在饮食的时候一定要注意。嘌呤特别高的食物是一口也不能吃的。最常见的高嘌呤的食物，有动物的内脏，沙丁鱼，肉汤，烧烤类的食物。

2、果糖含有高的食物对于痛风的病人来说也是不可食用，如果短时间之内吸入大量高糖，在体内分解过程当中会产生尿酸，导致痛风的发作，并且果糖含有的热是非常高的，在代谢的时候容易增加脂肪，影响嘌呤的代谢。

3、患有痛风的病人一定要戒酒，不论是什么酒，都是不可以饮用的。酒精进入体内，产生的代谢物是乳酸，如果大量的饮酒会增加体内这种成分的含量，这种成分会抑制尿酸的排泄，所以会使病人的症状发作。

4、咖啡和浓茶等饮料也不能饮用，因为它们有兴奋神经的作用，会加重痛风的症状，同时也有可能会诱发它的急性发作。

5、现在很多的人都特别喜欢吃火锅，但是在吃火锅吃海鲜的时候，都是会引发痛风的原因。喝火锅的汤和浓肉汤都是会加重病情。汤里面含有的嘌呤比正常的饮食高出了30倍左右，吃火锅的时候千万不要喝锅底汤，可以适量的多喝一些水，有利于尿酸的排出。

在日常生活当中可以常吃哪几种食物缓解痛风的症状？

1、有痛风的患者可以吃苹果，因为它的功效是特别多的，而且里面的营养成分也可以很好的综合身体里面的'糖分，经常食用可以增强身体的抗病能力，同时还有助于降低血清里面的浓度。

2、樱桃里面含有特别多的花青素以及维生素e等成分可以有效的抗氧化，促进血液循环，对于体内尿酸的排泄是非常有帮助的，且还能够缓解因为痛风关节炎引起的身体不适。

对我们周围患痛风的人还是比较常见的，这和每个家庭的饮食习惯是有很大的关系，所以这种病人在饮食上一定要注意。

痛风不可以吃什么

痛风患者在饮食上需要注意哪些问题？

1、每天都要吃牛奶和鸡蛋

牛奶和鸡蛋是嘌呤含量比较低的食物，不仅嘌呤低，营养价值还很高。牛奶当中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还有符合人体所必需的氨基酸。鸡蛋的蛋白质含量也很高，有人体必须的8种氨基酸。但是如果本身有肥胖方面的问题，就要在量上控制一下，不然会让自己继续超重。

2、肉类选择上要注意

高患者并不是什么肉都可以吃的，有一些肉类嘌呤含量比较高，比如说猪肉、羊肉、和牛肉，在这些肉类上要控制一下，不要经常吃。可以吃一些鸡肉、鸭肉等禽类，也可以多吃一些淡水鱼。不要吃海水鱼，海水鱼大多数情况下嘌呤含量都很高。

3、蔬菜要多吃

绝大多数的绿叶菜、根茎类菜、瓜类菜的嘌呤含量是比较低的，在生活中可以多吃一些。这些蔬菜当中营养物质比较丰富，维生素C含量高，而且还有丰富的膳食纤维，对人体健康有好处。不过像香菇、海带、裙带菜等食物，嘌呤含量就高了，不要把这类菜添加到日常食谱当中。

4、不要太过于放肆的吃水果

虽然嘌呤含量比较低，但是糖分含量比较高，糖分摄入过多，会增加痛风发作的几率。可以吃一些低糖水果，比如说苹果、草莓、菠萝等等，像是香蕉、葡萄、荔枝等高糖水果就不要多吃了。

5、远离动物内脏

动物内脏是嘌呤含量最高的食物，是必须要禁止的，动物内脏包括动物的肝脏、动物的肾脏、动物的脑、动物的心脏等等。在生活中除了不要买这些食物回来做以外，在外面吃饭的时候也要避免点这类食物，不要吃毛血旺、羊杂碎、牛杂碎等食物。

6、多喝水

痛风患者必须要大量喝水，可以帮助尿酸排出体外，降低体内的尿酸浓度。喝水的时候要大量喝水，最少要喝两升，最好能够喝到2.5升。但是在喝水的时候不要喝得太猛，增加饮水次数才是正确选择。不要用果汁去代替水，果汁糖分很高会诱发痛风发作。喝白开水或者矿泉水就可以了，茶水、咖啡都不要多喝。

痛风不可以吃什么

我国超千万人患痛风，对身体有哪些影响？

统计数据显示，我国高尿酸血症的人数已达1.2亿左右，其中出现痛风的患者超过1700万人，而且正以每年9.7％的年增长率迅速增加，痛风也成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。

痛风属于一种慢性疾病，大致可以分为四期。病变刚出现的时候，患者常没有明显的不适症状，只存在血清中的尿酸浓度比普通人偏高的问题。进入第二期之后，患者多表现关节部位出现较为剧烈的疼痛，而且随着疾病的进展，会有单一关节发展为多关节甚至全身性症状。

病变进入第三期之后，患者的症状会出现不同程度的减轻或者消失，但是只有极少数的患者在症状消退之后不会复发，绝大多数的患者会在一定周期内反复发作，伴随持续多关节性的症状，此时的发作更加严重而且持续时期较长。

随着疾病的逐渐加重，患者的病变会逐渐进展为痛风石或慢性痛风关节炎。久而久之，患者体内会累积更多的痛风石。患者的血管和和肾脏功能会受到巨大的损害，从而造成严重的肾功能衰竭。另外，在患者的体表也会由于沉积痛风石过多引起局部全身性的溃疡。

不加干预的话，这将是每个痛风患者都会经历的身体变化，不能因为病变早期症状轻微为轻视痛风，小小痛风造成的后果的确比较严重。

导致痛风的“祸根”是豆制品？

对身体影响很大的痛风，和豆制品之间到底有关联吗？一直以来，大多数人都认为大豆中嘌呤含量较高，连带着认为豆制品嘌呤含量也高，因此，凡是和“豆”相关的食品，比如：豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干和腐竹等都被拉入黑名单。

痛风的发生确实和体内的嘌呤代谢紊乱相关，由于嘌呤在体内代谢会产生尿酸这一产物，而痛风的发生发展多与尿酸相关。所以，痛风病人的饮食应限制高嘌呤食物，这是没错的。

然而，豆制品真的属于高嘌呤食物吗？先说明一点，豆类农作物中含有的嘌呤含量确实挺高，就拿常见的黄豆来说，每100克（g）黄豆中的嘌呤含量大约200毫克（mg）。

但是，我们一般不会直接食用大豆，而是将其制成豆浆、豆腐等才食用。那么，这些豆制品中的嘌呤含量和大豆中的一样吗？还是会有出入呢？

其实，这些豆制品中的嘌呤含量会更低一些，每100克豆浆中的嘌呤含量只有60毫克左右，每100克豆腐中的嘌呤含量也不超过70毫克。之所以豆制品中的嘌呤含量会降低，和有一部分嘌呤溶到水中有关。

并且根据《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》，痛风患者可以适当补充豆制品，豆制品与痛风发作并没有明显的相关性。

不过，食用豆制品时注意这两点更好。一是吃豆制品要注意痛风的病情，倘若在痛风急性期，建议不吃豆制品；在痛风缓解期，可以适当进食。二是需要注意食用量，每日摄入豆腐≤100克，或豆浆≤200毫升。

如果是自制豆浆，每天黄豆总量需控制在不超过25克。这样既能满足中国居民膳食指南推荐的每日大豆类摄入量，又能保证每日嘌呤含量不超标。

相对于豆制品，这3种食物才是嘌呤大户

1、动物内脏

有研究表明，长期大量食用肉类及制品会提高痛风发病率。因此，检测肉类中嘌呤含量一直是食品中嘌呤检测的热点。

而据监测肉类及制品发现，畜禽动物肝脏中嘌呤含量远大于肌肉中嘌呤含量，且肝脏中鸟嘌呤含量最高，肌肉中次黄嘌呤含量最高。比如鸭肝的嘌呤含量接近400毫克，猪肝也接近300毫克。

2、水产品

有学者检查水产品中的嘌呤含量发现，很多水产品中嘌呤总含量略高于畜禽肉类中嘌呤总含量，并且远高于植物性食品原料中嘌呤总含量。

90%鱼类中嘌呤含量高于100mg/(100g) ，其中沙丁鱼和鲣鱼中嘌呤含量甚至高于200mg/(100g) 。

虾类食品中的嘌呤总含量又略高于鱼类中的嘌呤总含量，可能是因为虾通过干燥浓缩后质量变轻，因此嘌呤的总含量变高。

3、菌藻类食物

逛超市的时候，可以见到各种各样的菌类，香菇、平菇、鸡腿菇、金针菇、茶树菇等。

研究发现，不同菌类中嘌呤含量差别较大，而且食用菌干品中的嘌呤类物质含量普遍都很高，在178~780mg/(100g) 。

同时发现新鲜食用菌中嘌呤类物质的含量并不高，这是由于常见的食用菌含水量较高。一旦食用菌经过脱水干燥后质量变轻、嘌呤含量变高。

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