土豆最好吃的做法,不炒不炖不油炸,简单一做,上桌就光盘
大家好,今天我们用土豆来做好吃的。首先准备两个土豆去皮,然后把去皮的土豆去头去尾,在对半切开,然后在侧面先切一刀,这样不容易打滑,再切成不厚不薄的土豆片儿,然后再改刀切成土豆丝,最后切成像这样的小翠丁。
切好之后装入碗中,然后往里面加一勺盐,用筷子搅拌均匀,搅匀之后腌制十分钟,再准备一块。有肥有瘦的肉,先切成薄薄的厚片儿,再切成猪肉末,切好之后装。
入大一点的碗中备用。接下来准备半个洋葱,先切薄片儿,再切成小碎丁,切好之后和肉末儿放一起。
准备一小块儿生姜,先切成姜丝,最后一切成姜末,切成之后装入肉馅的碗中,然后往里加入一勺生抽,一勺料酒、一勺黄豆酱,一勺胡椒粉,然后再加一小勺盐,最后加一勺香油,搅拌均匀,搅匀之后腌制五分钟。再准备半根胡萝卜切成圆片,切好后装入大一点的盘中,把它摆放一旁备用备用。
土豆也腌出了很多的水分,我们把它倒入纱布里,然后用力挤干水分。土豆汁也不要倒掉,留着等一下有用,再把土豆装入肉馅的碗中,然后用筷子充分搅拌均匀,搅匀之后再加一勺土豆淀粉,继续搅拌均匀,搅拌至像这样粘稠度就可以了。
然后取一团肉馅儿,把它团成丸子,像这样就可以了。再把丸子摆在胡萝卜上的时候,提前把蒸锅中的水烧开水开之后把丸子放入蒸锅中,盖上锅盖,上盖子,大火蒸15分钟。
中再来调一个料汁,土豆汁里加一勺生抽,一勺白糖调味,然后充分搅拌均匀,放一旁备用。再准备三瓣儿大蒜,切成蒜末备用。
准备三个小米椒,切成小米椒圈儿备用。把锅烧热,加入少许食用油,油热之后加入小米椒和蒜末炒出香味儿,炒至蒜末微微发黄,然后把料汁倒进来,煮至汤汁变粘稠,再关火备用。
我们的丸子已经蒸熟了。哇,好香啊,然后把酱汁淋在丸子上,太香了,最后撒点葱花,美味继承,这样做的丸子非常的鲜嫩,口感有一点微辣,孩子也可以吃。
土豆和洋葱搭配营养也是非常的丰富,鲜嫩多汁,真的太香了。如果你喜欢也来试试吧,喜欢我的文章就我吧,谢谢您。
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