煮熟的肥肠怎么洗不臭又干净_肥肠怎么洗不臭又干净

肥肠是一种韧性很高的食品，是很多人喜爱的食品，可以用来制作酸菜肥肠。酸菜香肠是一种常见的食物。

它的方法是我们需要把香肠清洗干净，否则它会变得又臭又不干净。因此，在制作香肠之前，我们可以用面粉和盐反复清洗香肠，以彻底去除香肠的异味，然后再食用。

清洗猪大肠的第一步是将猪大肠放入盆中，倒入适量的面粉和盐。面粉和盐可以倒的稍微多一点。

戴上手套，不停地搓猪大肠、盐、面粉。猪大肠的每一段都要用盐和面粉擦。

用面粉和盐搓猪大肠，是为了去除猪大肠表面的粘液。第二步，保证猪的大肠每一段都揉第一遍，然后用水冲洗猪的大肠。

猪大肠晾干一段时间后，再加入面粉和盐，重复揉面动作，最后洗掉猪大肠表面的盐和面粉。第三步，前两步是洗猪大肠表面，现在开始洗猪大肠内部。

把猪的大肠翻过来，撕下猪大肠里厚厚的一层脂肪。我们之所以闻到猪大肠的味道，是因为猪大肠里有这么一层脂肪。

脂肪油撕掉后，和第一步一样，加入面粉和盐反复揉搓。用水洗净后，将白醋倒在猪的大肠上，继续揉搓，去除腥味。

用白醋搓2~3分钟，然后用清水冲洗干净，猪的大肠内部也清洗干净了。第四步，前三步，猪大肠内外洗净后，可以把猪大肠焯水。

准备一个锅，锅中倒入适量的水，然后放入姜片和葱结，撒上一些料酒，把猪的大肠放入锅中，然后大火。注意，猪的大肠是在开炮前放入锅中的，也就是说，猪的大肠要用凉水放入锅中。

在烫猪大肠的过程中，要用锅铲把猪大肠内煮过的杂质和浮沫捞出来，煮过的杂质和血都是。水开一会儿，猪的大肠就熟了。

取出猪大肠后，再用清水冲洗一遍，猪大肠就彻底清洗干净了。如何做好酸辣肥肠800克肥肠的吃法；泡椒；泡菜适量；两颗八角星；一小块肉桂；几片香叶；一个草果；十多颗花椒；冰糖10克；取两茶匙；取两茶匙酱油；两茶匙料酒；盐；姜片；洋葱适量；生姜切丝；大蒜；葱花；鸡精适量：将清洗干净的猪大肠放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒，不加锅盖，用武火煮沸，几分钟后捞出大肠，再次清洗砂锅，加入适量的水，加入卤汁，烧入处理好的大肠中；盖上锅盖，煨60分钟，煮沸。

取出腌制好的大肠备用，切成滚刀块，腌制切圈，泡菜切块，将蒜片和姜丝放入热锅中，加入泡椒和泡菜搅拌均匀，加入少许鸡精搅拌均匀，与葱一起搅拌均匀，制成八香腌制肥肠。姜片；蒜瓣；花椒；八角茴香；五香；芳香的叶子；甘草；橘子皮；肉桂皮；干辣椒；迷迭香法买来的肥肠，用清水洗多次，用保鲜膜擦干净，然后用醋在水里泡半个小时，再在锅里洗一遍，加适量的水。

肥肠连同姜片和4或5个带皮的蒜瓣一起煮10分钟准备调料：花椒、八角、五香、香叶、甘草、橘皮(自焙)肉桂、干辣椒4。迷迭香准备的调味品是：盐半勺，酱油2勺，生抽2勺，糖2勺，料酒3勺，锅里加2碗水。

t之后放葱、姜、蒜等。入一小碗热油，将所有调料倒入小碗中翻炒，然后加入郫县豆瓣酱和酱油。

炸红油后，将肥肠倒入炒锅中，翻炒均匀，将炒锅中的东西全部倒入砂锅中，注满水，然后用武火烧开，再转文火慢炖一小时，将肥肠浇头焖出。把碗底的调料放好，切好葱花备用，把面条用清水煮熟，然后一起捞到面碗里，在面条上浇上一汤匙浇头的汤汁和肥肠。

撒上葱花就可以吃了！。

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