香干的家常做法是什么呢图片_香干的家常做法是什么呢

很多人喜欢湘赣，一种用豆制品做成的小吃，很受很多人的喜爱。不仅好吃，而且有嚼劲。

很多人吃外卖都会点这道菜。事实上，只要他们能掌握它的具体方法，他们甚至可以在家里自己制作。

湘赣的惯例是什么？制作方法：干香按照以下程序制作。用黄豆去除泥沙杂质，然后常温浸泡6-12小时，使其适合磨而不起皱，再进行水磨、煮、泡、打、堵、超压，然后进入烘烤阶段。

烘焙是最重要的一道工序，需要用豆瓣酱和生抽，淡淡的酱色，适量的桂皮，茴香等辅料，在锅里炖一夜。第二天早上再煮一次，出锅晾凉，然后刷上香油。

用这种方法制作的干香，色泽黄亮，块状方方正正，质韧柔软，味咸鲜香，吃起来细腻，色香味俱佳。营养价值：香橼干富含蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值很高。

1.香橼干富含蛋白质，豆腐蛋白是完全蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且营养价值很高。2.干香中所含的卵磷脂，能清除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙质，预防因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。

适合人群：一般人都能吃。香干钠含量高，糖尿病、肥胖或其他慢性疾病如肾病、高脂血症患者慎用；老年人和缺铁性贫血患者尤其应该少吃。

香干的常见做法是什么？上面的介绍很清楚了。面对美食的诱惑，每个人都无法抗拒。

只要你能理解以上具体做法，就不用担心吃出不卫生或不安全的食物。不仅可以放心吃，还可以更省钱。

标签：营养价值干香做法

香干