梅子蒸排骨,梅子蒸排骨的做法这样更好吃
时间:2023-02-07 03:05:25
说到排骨,大家应该都不陌生。很多人应该会做排骨,而且很好吃,但是很少会做梅子蒸排骨。
这是一道特色菜,梅子蒸的排骨会有不一样的味道。一、梅子蒸排骨主料:排骨(大排骨)300g,辅料:梅子15g,蚕豆淀粉20g,调料:酱油15g,豆瓣酱10g,白糖15g,味精2g,香油10g,白蒜5g,花生油20g方法1。
2.将上述材料与排骨混合,铺在盘子上;3.倒入适量花生油,中火蒸10分钟左右至熟,取出。二、梅子蒸排骨200g,姜一小块,红甜椒1/2个,酱油1茶匙,酸梅酱2茶匙,蚝油1茶匙,盐少许,黑胡椒少许,淀粉半茶匙,植物油半茶匙,葱一把。
做法排骨洗净,切成小块,放入碗中。2、加入其他调料,拌匀,盖上保鲜膜,将拌好调料的那碗排骨放入冰箱,让排骨腌制1-2小时;3、取出腌制好的排骨,转入浅碟,大底,将碗里的酱料浇在排骨上。
蒸锅加水,烧开,将排骨放入蒸锅,盖上锅盖,大火蒸15分钟。4、取出,撒上葱花。
小贴士排骨最好是新鲜的,这样吃起来才鲜嫩。切的大小要均匀,每一口的大小要恰到好处,这样才会成熟一致。
2、蒸排骨要足够入味,腌制时间一定不能太短。3、放少量蚝油和淀粉是使排骨熟而不老的关键,但注意不要蒸太久。
4、梅子酱、蚝油、酱油都是咸的,少放盐。三、梅子蒸排骨材料:猪排300g、辣椒2个、紫脆梅子150g、a .盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、糖1茶匙、白粉1汤匙、20水、米酒1汤匙、30香油。
做法1。猪。
2.辣椒洗净切丝;将紫脆梅子略压碎,备用。3.将方法1的猪排倒入锅中,加入方法2的所有调料A、紫脆梅子和辣椒丝,充分搅拌至水分被排骨吸收。
4.在方法3的盆中加入香油,拌匀,放入蒸锅(大火)中煮20分钟左右。
标签:排骨梅子调料
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