什么叫绵白糖_绵白糖是什么

糖是我们人体不可或缺的成分。我们吃的很多食物中也含有糖分，但是估计糖分在人体内会转化为脂肪。

所以很多人肥胖的原因就是平时摄入了过多的糖分。平时注意糖的摄入量，不要摄入过多。

白糖是我们日常生活中常见的糖。很多地方都有卖，平时我们也能在超市买到。

但是很多人不知道什么是软糖。让大家知道什么是软糖吧。

在中国，有两种白糖：白砂糖和绵白糖。颜色为白色、有砂粒的称为白纱糖；色泽洁白，颗粒细腻柔软，食用方便，被称为棉花糖。

白糖是蔗糖的结晶，纯度一般在99.8%以上。从化学的角度来看，它是一种非常纯净的物质。

白糖具有蔗糖的纯正甜味，不仅可以直接食用，也是工业用糖的主要品种。绵白糖是由一层转化糖浆包裹的细蔗糖颗粒制成，纯度与白糖相当。

转化糖在这里起到软化、增香、助甜的作用。这是因为转化糖具有类似蜂蜜的甜味(蜂蜜的主要成分是转化糖)且甜度高于蔗糖(如果蔗糖的甜度为1，转化糖的甜度为1.2)，转化糖强大的吸水能力使糖保持柔软，所以绵白糖的口感比白糖好。

软糖最适合直接食用，尤其是冷饮，不适合做高档糕点。作为我们身体中的一种必需营养素，糖起着重要的作用。

当人感到饥饿，吃不下东西的时候，糖可以发挥很大的作用。有时人们会因为各种疾病或口腔问题而无法咀嚼。

这时，人体内的糖分就会发挥很大的作用。也是运动员在参加运动时补充葡萄糖的原因。

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