鱼片汤怎么做滑嫩_嫩滑鱼片汤的做法

现在很多人喜欢吃鱼，因为鱼很鲜嫩，尤其是一些海鱼，很值得吃。其实鱼汤也是一道好菜，而且营养极其丰富。

很多坐月子的人都会喝鱼汤来补充身体营养。所以今天，我会教你如何做嫩鱼片汤。

我们一起来看看吧。材料：鱼3条，黄豆芽3根，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，盐，味精。

制作将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中，抓匀十分钟左右，放入沸水锅中煮两分钟左右。2、用漏勺捞出备用。

3、往锅里加入汤，煮沸。加入豆芽和盐，煮五分钟左右至熟。

4、将鱼片倒入锅中。5、烧开，加入味精，均匀铲入汤碗，撒少许葱花。

主料：草鱼辅料：香菜、当归、生姜、料酒等。制作先将鱼片切片(刀越细越好，吃的时候不会有刺感)，香菜切碎，姜切丝，当归切成小块备用。

2、在鱼片中加入少量的糖、盐和味精，然后加入适量的淀粉拌匀。当归(不要太多，否则你不会得到鱼的味道)浸泡在适量的水中。

3、锅中放入适量的水，倒入当归和姜丝烧开。水烧开后，滑入鱼片，用筷子轻轻搅拌，防止鱼片粘连。

4、将汤再煮一会，至鱼片变白，开漂，加盐、味精、少量料酒、胡椒粉，关火，撒上香菜粉，起锅。鱼片嫩滑，汤汁清澈鲜美。

你可以试试。鲜草菇、丝瓜、鱼片汤类美容养颜食谱高血压食谱瘦身食谱明目食谱便秘食谱工艺烹饪口味咸咸咸吃早中餐晚餐小吃主料草鱼160g丝瓜160g草菇120g豆腐(北方)100g调料姜3g葱5g香菜8g香油5g花椒2g花生油10g盐3g鲜草菇丝瓜、鱼片汤做法1。

丝瓜去皮，洗净，去皮，切块。豆腐洗净切块，鲜菇洗净切边。

2.将姜1片、葱1片放入锅中，加2杯水烧开，放下豆腐煮3分钟，再放下香菇煮5分钟，捞起泡凉，捞起擦干，洗净擦干，连皮切片，用香油、胡椒粉、盐、油腌制5分钟，逐一摆盘。3.锅烧热，加1汤匙油，爆香生姜，锅里放些水，放下豆腐、鲜菇和丝瓜，煮一会儿。

煮好后加盐调味，放下鱼片立即关火。把它们倒进汤碗里，放下香菜。

以上就是给大家介绍的几种鱼片汤的做法。鱼汤是一种非常有营养的汤。

我们在选择食物的时候要多吃一些有营养的东西，鱼汤就是一个不错的选择。我们也可以多关注一些常识，这也可以帮助我们提高厨艺。

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