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冻肉的做法大全家常(自制冻肉的家常做法)

时间:2023-02-09 17:01:50

大家好,小晋来为大家解答以下问题,关于冻肉的做法大全家常,自制冻肉的家常做法很多人还不知道,今天让我们一起来看看吧!

1、2.将皮和瘦肉再次放入锅中,用清水煮沸。水位应高出皮肤3至4厘米。然后把花椒和大料装进一个小盒子里,和盒子一起放进锅里。如果没有小盒子,可以用砂布把调料包起来。一起煮40分钟左右,直到皮和水位差不多,中间搅拌几次。

2、3.大约40分钟后,等皮和瘦肉熟了,拿出来,检查一下皮上有没有残留的猪毛,如果有,就用手一捏,把猪毛去掉。

3、4.先把整块不带毛的皮切成条,再把瘦肉切成片,放在煮好汤的锅里,然后加盐、酱油、鸡精。只需煮10分钟。

4、5、10分钟后,关火。把汤和皮一起倒进小碗里,凉了放冰箱,第二天就冻好了。把冻肉切成盘子,这样一道河南特色菜——冻肉就做好了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

冻肉

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