转基因食品安全吗?可以食用吗?（转基因食品安全吗？）

平时经常听说转基因食品，有很多好处。最大的好处是可以提高农作物的产量，另外生产成本也会大大降低，转基因作物的抗旱性更强。

所以对于农民来说，种植转基因作物的收益会更高，但是一提到转基因食品，人们就会想到安全问题。那么，转基因食品到底安全不安全？转基因食品安全吗？转基因其实是一种育种技术，通过某种方式改变作物的基因，产生新的性状，通俗点说就是新的特征。

目前有很多不同的转基因品种，但大部分都是抗虫和抗除草剂的，因为这两个问题是目前需要解决的。很多农作物都有虫害，只能用农药，所以需要大量的农药。

但通过转移抗虫基因，在作物中产生一种蛋白质，昆虫叮咬致死；大规模农业种植中除草是一件很麻烦的事情。如果转移抗除草剂基因，撒上除草剂，所有杂草都会死，庄稼不会死，会大大降低耕作的难度。

但是，由于转基因技术是近年来的新技术，而且是高科技，超出了通常的认知，所以大家阻力比较严重。所以有必要给大家科普一下，澄清一下这个误区。

转基因食品安全吗？普通大众会认为凭经验和时间检验是常规，所以他们可以目前我还不能接受转基因这一新事物。比如药物和食品添加剂的安全性评估，就意味着要喂大量的动物。

如果喂养一段时间后出现问题，说明不好。如果用了比较大的量，长期喂也没有问题，可能是1%或者再喂1%。

量进行人体试验，以确定其是否安全。但是这种检测方法应用到转基因食品上就比较麻烦了，因为不可能给人或者动物几十倍或者上百倍的食物。

所以在转基因的评价中，首先要确定转基因表达的蛋白，然后通过独立实验和过敏实验来确认这个蛋白是否安全。食品法典委员会和国家机构都有一套评价食品安全的标准，比如转基因原料。

他们会把转基因成分和相应的没有转基因成分的品种进行对比，看看有什么不同，然后看这个不同会不会带来健康风险。这一过程比传统的基于时间的评价更灵敏、更准确。

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