转基因食品安全吗?可以食用吗?(转基因食品安全吗?)
平时经常听说转基因食品,有很多好处。最大的好处是可以提高农作物的产量,另外生产成本也会大大降低,转基因作物的抗旱性更强。
所以对于农民来说,种植转基因作物的收益会更高,但是一提到转基因食品,人们就会想到安全问题。那么,转基因食品到底安全不安全?转基因食品安全吗?转基因其实是一种育种技术,通过某种方式改变作物的基因,产生新的性状,通俗点说就是新的特征。
目前有很多不同的转基因品种,但大部分都是抗虫和抗除草剂的,因为这两个问题是目前需要解决的。很多农作物都有虫害,只能用农药,所以需要大量的农药。
但通过转移抗虫基因,在作物中产生一种蛋白质,昆虫叮咬致死;大规模农业种植中除草是一件很麻烦的事情。如果转移抗除草剂基因,撒上除草剂,所有杂草都会死,庄稼不会死,会大大降低耕作的难度。
但是,由于转基因技术是近年来的新技术,而且是高科技,超出了通常的认知,所以大家阻力比较严重。所以有必要给大家科普一下,澄清一下这个误区。
转基因食品安全吗?普通大众会认为凭经验和时间检验是常规,所以他们可以目前我还不能接受转基因这一新事物。比如药物和食品添加剂的安全性评估,就意味着要喂大量的动物。
如果喂养一段时间后出现问题,说明不好。如果用了比较大的量,长期喂也没有问题,可能是1%或者再喂1%。
量进行人体试验,以确定其是否安全。但是这种检测方法应用到转基因食品上就比较麻烦了,因为不可能给人或者动物几十倍或者上百倍的食物。
所以在转基因的评价中,首先要确定转基因表达的蛋白,然后通过独立实验和过敏实验来确认这个蛋白是否安全。食品法典委员会和国家机构都有一套评价食品安全的标准,比如转基因原料。
他们会把转基因成分和相应的没有转基因成分的品种进行对比,看看有什么不同,然后看这个不同会不会带来健康风险。这一过程比传统的基于时间的评价更灵敏、更准确。
标签:转基因食品作物
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