入秋后要多喝这道汤,我家一周喝3次,每次做一大锅,上桌就分光

首先准备半斤瘦肉，先切薄片儿，再把它剁成肉馅儿，装入碗中备用。再准备两根小葱，切成葱花，装入肉馅碗中，再准备一块生姜，搓成姜蓉，也装入碗中，加入一勺盐，适量的胡椒粉，一勺生抽、一勺料酒，充分搅拌均匀，腌制十分钟，腌制肉馅入味儿。

再准备一把豆角，切成2厘米左右的小段，装入盘中备用。准备一个胡萝卜，先切段，再切成小块，再准备一个去皮的土豆。

也切成小块，装入盘中备用。再来准备半个包菜，把它切成小块，放入清水里清洗空干水分，装入碗中备用。

再准备一个西红柿，对半切开，把地切去，再切成小块，装入碗中备用。肉馅儿腌的差不多了，加入一勺淀粉，用手抓拌均匀，抓均匀之后再把它捏成小丸子，比花生米稍大一点就可以了。

像这样就可以全部都做好后放在一起备用。我热锅放油油热之后放入西红柿，加一勺盐，炒出汁，炒至西红柿变软出汁，再加入清水煮至轻微冒泡，下入丸子，烧开后，把上面的浮沫和西红柿皮捞出来，不要煮至丸子。

飘上来后，先把丸子捞出来备用，再把土豆、豆角、胡萝卜倒进去煮熟，加入适量的花椒面、胡椒粉盖上盖子煮八分钟，已经煮的差不多了。我们再把包菜加起来，把肉丸儿也加进来，再煮两分钟尝一下味道，味道合适，再加入一碗水淀粉煮至汤汁。

变得粘稠，再加点香菜，美味的丸子汤就做好了。关火出锅，喜欢吃辣的朋友可以再加一点辣椒油，开胃又下饭，非常好喝。

有肉又有菜，营养也是非常的丰富，清淡又少油，老人孩子都可以多吃一点。如果你喜欢也试试吧，喜欢我的文章就我吧。

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