蒸青绿茶的特点是什么「常见的蒸青绿茶主要品种有哪些」

如今大多数名优绿茶都是炒青绿茶系列，可是说道最古老的工艺，还是蒸青绿茶。据《茶经》中的简单记载晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。寥寥数语，却是言简意赅的阐明了蒸青绿茶的工艺精髓所在。

那么，常见的蒸青绿茶主要品种有哪些?

湖北恩施玉露

恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚爱，并被评为中国十大名茶。

湖北当阳的仙人掌茶

湖北当阳的仙人掌茶加工时，经蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型三道工序加工而成。历代本草多有记载，仙人掌茶含有多种氨基酸、维生素和微量元素。此外尚含有三萜类成分、抱壁莲、角蒂仙及绿原酸、黄酮等活性成分。经科学实验，对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌作用。

江苏宜兴的阳羡茶

阳羡茶产于宜兴的唐贡山、南岳寺、离墨山、茗岭等地。阳羡茶以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。宜兴，濒临太湖，层峦叠嶂，风光绮丽，更兼有善卷、张公、灵谷三洞之胜，吸引着无数海内外游客。不少慕名而来的旅游者，在饱览了宜兴的湖光山色、洞天奇景之后，都忘不了沏上一杯阳羡茶来品尝一番。泡出来的茶汤清色浓，味香而甜，堪称茶中佳品。

另外，蒸青绿茶还有着三绿的特点。干茶色泽深绿 蒸青绿茶的干茶呈现深绿色。茶汤浅绿 蒸青绿茶开汤后，茶汤浅绿。茶底青绿 倒出茶汤，滤出的茶底呈现青绿色。

青绿