喜欢普洱生茶有烟味吗-喜欢普洱生茶有烟味
时间:2023-03-13 11:37:46
烟,一般应该是杀青过程中留下的,也有在烘干过程中留下的。“402”是一种干粗茶。因为普洱茶区有很多茶农自己做,所以大锅炒茶难免会有技术和传统的问题。技术上来说,操作不好。茶叶炒的话会有烟味,并伴有黑点,也就是可乐边缘的碎点;传统问题,比如茶区,比如老班章寨,茶农泡茶的时候经常说。不过现在陈升的工厂开了,以后老班章寨的烟味会淡或者没了,但也不排除陈升沿袭老传统。我也收到过布朗卫东的茶。确实有烟味,但只是多少的问题。除非你指定熟练的茶农泡茶,明确要求不炒,否则会好很多。干燥意味着在雨季,有几天很难见到太阳。这个时候,很难把茶叶晒干。可能是在农户家干燥的地方(比如厨房)晾晒,茶叶会吸入烟雾,也可能是部分茶农直接用木头晾晒。或者有些茶农保管不好,茶叶吸入烟雾是有可能的,但这种可能性很小。我见过茶农把干茶装在大塑料袋里,以免弄湿。整体来看,全株干茶有烟味,一般是在杀青过程中吸入的。烟味没关系,时间久了就走了。就像现在一些所谓的枣香砖、樟树香砖,大多是泡茶吸入这些香味。刚喝的时候香味浓郁,一抹就淡了。真正的香樟是茶树和香樟的混合物。茶本身就有这种香味,这种茶很少见。查看原帖
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