热文：立春喝什么粥

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立春喝什么粥

1、黑米粥

做法：黑米80克，大米20克、红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时；大米洗净，浸泡30分钟；红枣洗净、去核；枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。功效：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

2、红枣粥

做法：薏米50克，红枣10枚，糯米100克，红糖适量。将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时，捞出沥干；红枣洗净沥干。把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量（800毫升）清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。

功效：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

3、牛奶粥

做法：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。功效：可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

4、胡桃粥

做法：将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎。将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。煮好后用盐或糖调味即可。功效：核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素，还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。多种维生素及蛋白质、矿物质，都是有利于容貌健美的营养物质。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸，更被视为滋味润肌肤的美容剂，它可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

5、枸杞粥

制作原料：枸杞子30克，粳米100克。制作方法：先将粳米熬成粥，起锅前将洗净的枸杞子放入锅内，再煮几分钟即可。适宜人群：适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。枸杞子味甘、性平，归肝、肾经。能益肾养精。平肝明目，凡肝肾不足之人，常食效果好。

6、蘑菇炒山药

取干蘑菇15克，新鲜山药500克，芹菜100克，植物油、水淀粉、酱油、鸡精、盐各适量。先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，泡菇水备用。同时将山药洗净去皮切小片，芹菜洗净，切成相同大小的段；炒锅烧热放入油，油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，用适量水淀粉勾芡，再加入适量酱油、盐、鸡精调味即可。此菜健脾益气，可防止立春肝气旺伤脾。

7、葛根粥

制作原料：葛根15—30克，粳米100～200克。制作方法：将葛根洗净去皮，切成块状，与粳米同煮成粥。葛根为豆科多年生藤本植物葛的根，其味甘、辛，性凉，归脾、胃经。现代药理研究表明，葛根素中含有的黄酮成分可增加脑血管、冠状血管的血流量，并且对肠管有解痉作用。

8、牛奶粳米粥

制作原料：新鲜牛奶200毫升，粳米100克。制作方法：先将粳米煮成粥，起锅前将牛奶倒入，再煮开1-2分钟即可。牛奶最宜老人，平补血脉、益心、长肌肉.令人身体健康、皮肤润泽、面目光悦、志不衰”。本品无病也可常食，为老幼皆宜的滋补佳品。中老年人常食可健康长寿，儿童常食可强健体格、增加智力、促进生长。

喝粥注意事项

第一：不要三餐都喝粥

平时人们都认为吃些清淡的能养生，粥不仅容易消化，而且营养也比较丰富，所以就喜欢一天三顿都是喝粥，其实这样是不行的，因为在营养上来讲，粥的营养成分是不全面的，只喝粥就会导致营养不良，而且因为粥消化也非常快，所以比较容易饿，所以三餐都喝粥是不行的，一定要补充一些其他的营养物质。

第二：糖年病人少喝粥

粥是一种比较容易消化的食物，平时我们都会说喝粥不顶饿，所以只喝粥过不了多久就会觉得饿，而糖尿病人也比较容易饿，再加上粥消化快，所以就会导致糖尿病人过量使用，也会导致病人的血糖升高，所以糖尿病人喝粥也要适量的。

第三：胃不好的人喝粥注意咀嚼

平时我么经常听人说喝粥能养胃，其实这是因为粥比较软蓝，所以给肠胃的负担就会小，但是因为粥是经过煮的，所以很多人在喝粥的时候就不注意咀嚼了，所以食物直接进入肠胃中，就会造成负担了，所以胃不好的人在喝粥的时候要注意咀嚼，而且也不要一味的只喝粥。

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