热文:七旬老人用棕叶编出花鸟鱼虫
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七旬老人用棕叶编出花鸟鱼虫
70岁的余木兵是重庆石柱的一位普通农民,12岁开始学习粽编,从事粽编已50多年。他能用粽叶将花鸟鱼虫等造型做的栩栩如生。
疫情期间,孙女、孙女婿将他编织的过程发布到网上,得到了众多网友的喜爱。余大爷表示,可以免费教学残疾人,只要有耐心感兴趣,他都愿意教。
棕叶子是什么叶子
箬叶:广州人包粽子多用这种叶子,上海地区也是这样。
芦苇叶:北方地区用的最多,因为上面二种植物北方比较少,但是农村的芦苇比较多。
北方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香,北方的人们可就地取材,价格便宜,缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽,包起来省事,更适合初学者包粽子用。
最好的箬叶主要分布在岭南山脉一带,主要有屯溪的龙田,歙县的后山村,雁州村,璜尉乡及长陔乡。具有良好的防潮、防风、防腐蚀等特性,可用于搭工棚、编斗笠、包棕子等。用箬叶包糯米粽子,清香可口,别有风味。“徽顶”箬叶叶面宽大,柔软质韧,畅销江西、浙江、广东、江苏、北京等地及东南亚各国。
扩展消息:粽叶怎么煮
先把买来的新鲜粽叶洗净,正确方法是把粽叶泡在水盆里,用干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去,这样洗很方便,而且洗的更干净一些。洗好的粽叶不要沥净水分,要让其表面沾点水。
然后找一个大点的干净袋子,把粽叶都盘起来,围成圆圈的样子,装进袋子里。盘的时候注意一定不要用大力,免得把筋折断了。把装好粽叶的袋子放进冰箱冷冻室内,注意一定要是冷冻的那个!至少要冻上一夜,等需要用的时候再提前拿出来,把冷冻的粽叶放在盆里,让其自动解化。
如果用的是干粽叶,需要先在清水中浸泡一夜,并将粽叶两面都清洗干净;如果用的是新鲜的粽叶,则只需要清洗干净就行。在清洗的时候,不要太过用力,避免损坏粽叶。
在锅中加入适量的清水,烧开后,再将粽叶放入水中,水再次烧开就可以将火关掉,即可;或者是待水开后就直接关掉水,将粽叶放在开水中烫3分钟左右,可用筷子适当的翻动一下,尽量使其浸泡到位。煮好或烫好的粽叶,确定其软了之后,再取出来。
非遗传承的重要性
文化遗产包括物质文化遗产和非物质文化遗产。物质文化遗产是具有历史、艺术和科学价值的文物,包括古遗址、古墓葬、古建筑等不可移动文物。非物质文化遗产是指各种以非物质形态存在的与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式,包括口头传统、传统表演艺术、民俗活动和礼仪与节庆等。
非遗传承人在与时俱进的信息时代,已经越来越脱离的原本应有的文化表现形式,据统计国家级非物质文化遗产代表性项目传承人有3000多人,但是这些人群年岁都已过高、后继缺乏传承人。传承人年龄出现断层,暗示着我国非遗就有失传的风险,所以国家需要鼓励和支持非遗传承人多开展传习活动,大力培养青少年传承人。
人员的缺少是一项艰巨任务,同样,我国的有多少遗产需要救急,则需要工作人员去普查,在联合国名录中,急需保护的非物质文化遗产中国记录就有6项,包括中国活字印刷术、麦西热甫、中国木拱桥传统营造技艺、中国水密隔舱福船制造技艺、黎族传统纺染织绣技艺、羌年。可见,越来越多的非遗在丢失,国家应该抓紧保护盒扩展这些非遗的延续及传承。
当下,网络信息呈爆炸性的蔓延,非遗可以借助网络进行大力宣传,央视综合频道首播的特别节目《非遗公开课》就是一个特别的尝试,让更多的年轻人了解和喜欢非遗,进而去传承和发扬非遗的文化,只要人人都能成为非遗的见证者、传承者和实践者,非遗才具有真正的活力。
国家每年6月的第二个星期六作为“文化和自然遗产日”,目的是为了更好的保护文化遗产,发扬新一代的青年加入到非遗的保护与传承,增强人民群众对文化遗产保护的重要性,让全社会都能一起参与,一起保护文化遗产。只有这样,非遗才能不断的传承,才能表现出更强的生命力。
此前报道:
10人当选长沙市优秀青年非遗传承人
2019年8月23日至8月30日,长沙市优秀青年非遗传承人评选活动网络投票开启,共有29位优秀青年非遗传承人通过初评入围网络投票。经过8天的投票,传承湘绣技艺的昌妮、刘雅、吴宁、蒲宇凤,传承铜官窑陶艺的刘嘉豪,传承乔氏正骨术的乔寅飞,传承核雕的马罗成,传承湘剧的周帆,传承花鼓戏的文君,传承面塑的陈金成等10位优秀青年非遗传承人代表脱颖而出。他们涵盖传统美术、传统戏剧、传统技艺、传统医药等多个非遗门类,都是近年来长沙地区涌现出的青年非遗传承人中的佼佼者。
颁奖典礼上,湘绣大师刘爱云、柳建新、湘剧大师曹汝龙、长沙窑铜官陶瓷烧制技艺大师刘坤庭等10位国家级、省级、市级非遗代表性传承人为10位优秀青年非遗传承人授予奖杯,并与青年非遗传承人一起,在奖杯上按下了各自的手印,象征着非遗技艺代代相传,生生不息。活动现场,还为三位长沙市更具人气代表代表性的青年非遗传承人进行了颁奖,周帆、刘雅、刘嘉豪三人分获传承青匠、守艺青匠、创新青匠。
非遗传承人,是非物质文化遗产的重要承载者和传递者,掌握并承载着非物质文化遗产的历史信息和精湛技艺。目前,长沙市国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人共9人,省级13人,市级88人,大多数代表性传承人年岁已高,非遗传承面临后继乏人的严峻形势。本次评选颁奖,将增强非遗保护责任意识,弘扬工匠精神,激发长沙青年传承人的传承热情和创新意识,营造全社会非遗保护的良好氛围,为长沙非遗传承注入持久动力。
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