热文：糖葫芦小贩用唾液沾芝麻被拍下

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糖葫芦小贩用唾液沾芝麻被拍下

吉林长春路一小学附近，一个卖糖葫芦的摊贩，正在给糖葫芦沾芝麻，而他沾芝麻的方式却让人直呼恶心。

这位卖糖葫芦的摊贩，在给糖葫芦沾芝麻之前先用嘴舔一下，然后把糖葫芦在装芝麻的袋子里粘一下，最后被他用口水沾出来的糖葫芦继续摆在摊位上出售。

最可怕的是这位摊贩的地摊摆在学校附近，被他用口水沾出来的糖葫芦到最后大部分估计都要进了学生们的口中，如此恶心、反胃的加工过程，买糖葫芦吃的顾客的身体健康又该如何保障？

唾液的危害有哪些

通过唾液传播的疾病，就包括甲型肝炎病毒、乙型肝炎病毒、流行性感冒、流行性腮腺炎、手足口病、肾综合征出血热、传染性单核细胞增多症等。

细菌性痢疾、流行性脑脊髓膜炎、结核病等多种细菌感染性疾病也可经唾液传播。

另外，沙眼衣原体感染，支原体肺炎、念珠菌病、梅毒等多种病原微生物引起的疾病都可经唾液传播。

梅毒、生殖器疱疹幽门螺旋菌感染、肝炎、呼吸道传染疾病也有唾液的功劳。

延伸阅读：压扁的糖葫芦是脚踩的吗？

在山楂里夹入糯米，山楂清脆酸甜，糯米柔软绵香，糯米中和了山楂的酸甜，吃起来口感多样，味道丰富。比如说在剖开山楂夹入核桃，核桃的质地脆，拥有坚果的香气，和山楂的果香混合在一起，格外诱人。比如说压扁的冰糖葫芦，没有核，裹上的糖更多，吃起来少了几丝酸味，多了糖壳的甜味和清脆。

但不少售卖糖葫芦和制作糖葫芦的懂行人表示，不要去买这种压扁的糖葫芦。虽然这种糖葫芦看着好看，吃起来好吃，但它的制作过程可没那么好。有人甚至悄悄说过，这些压扁的糖葫芦是用脚踩出来的。那么，这些扁扁的山楂糖葫芦到底是怎么做成的呢？

实际上，有很多压扁的山楂糖葫芦，用到的材料都是山楂二级果。这种二级果，指的是山楂不够圆润，或是被虫蛀了，或是有小黑点了，或是即将烂掉了。将山楂坏掉的部分去除，然后把山楂压成薄薄一片，裹上糖浆后，就不容易看出山楂原来的模样，由于甜味更足，所以人们吃不出山楂是否是一级果。

在懂行人的眼里，冰糖葫芦大概分成两类，第一类是山楂挖出内核，然后裹上糖，第二类是压扁的山楂裹上糖。第一类糖葫芦显然是最好的，因为山楂要选择果型浑圆饱满，颜色鲜红，不能有烂的也不能有伤，做出的糖葫芦才有卖相，一眼就能看出好坏。

二类糖葫芦用的材料，通常是烂掉的山楂。这些烂掉的山楂会先去掉坏了的部分，然后上锅蒸熟，让果肉变得柔软，然后用刀背或是其他硬物，将山楂压扁。这种压扁的山楂可以最大程度把山楂材料利用起来，省下不少成本。如果全做第一类山楂糖葫芦，在选材这一步就要丢掉不少山楂。

最让人无奈的是，现在很多人喜欢吃压扁的山楂糖葫芦。因为扁的糖葫芦更方便入口咀嚼，不用大张嘴咬着吃。而且扁的糖葫芦吃起来不容易掉，圆滚滚的山楂总是在咬开后不小心从另一边掉下去，对嘴小牙口不好的人来说不太友好。再加上压扁的山楂糖葫芦和糖浆的接触面积更大，吃起来更甜，因此收获了不少吃货的芳心。

更有一些压扁的山楂糖葫芦，撒上白芝麻，因为糖葫芦有扁平的面，白芝麻能够附着在糖葫芦上，吃起来更香更美味。因此这种压扁的糖葫芦有时候比滚圆的整颗糖葫芦还要受欢迎。当然了，每个人有不同的喜好，想吃哪种糖葫芦还是掌握在吃货自己手中。

糖葫芦的历史

糖葫芦又名冰糖葫芦，是中国最为传统的街边小吃。糖葫芦是用一根竹签，将果子从大到小的串在一起，然后在果子外面裹上一层麦芽糖稀。麦芽糖稀遇冷凝固，便固定在了果子四周，将一串果子连成一个整体，名曰糖葫芦。

糖葫芦的果子一般是选用山楂，因为整体排列有序，所以一眼看上去，就像一个个小葫芦叠在一起。又因糖葫芦外面又裹着一层麦芽糖，葫芦和糖结合在一起，所以便有了糖葫芦这个名字。

糖葫芦表面凝固的麦芽糖，晶晶剔透就像冰块一样，再加上冬天是吃糖葫芦的最好季节，又因糖葫芦的制作过程中加入了冰糖，所以又有了冰糖葫芦这个名字。

卖糖葫芦的小贩，将一串串漂亮的糖葫芦，插在用草木制作的专用支架上，远远望去宛如一颗长满糖葫芦的小树，红彤彤的又晶莹剔透，非常的诱人。

据史书记载，糖葫芦大致是出现在南宋时期，关于糖葫芦的起源，还有这样一则有趣的小故事。

相传，南宋皇帝宋光宗有一爱妃，名曰黄贵妃，有一天黄贵妃生病了，一连多天吃不下一口饭，喝不下一口水，宋光宗找了许多名医为其医治，均不见效果，黄贵妃反而一天比一天憔悴。

无奈之下，宋光宗只得张榜求医，没几天便有一江湖郎中，揭去了皇榜，进宫为黄贵妃医治。江湖郎中看完皇贵妃的病情，开出了一副奇怪的药方。江湖郎中吩咐，取山楂用冰糖煎之，每顿饭钱吃下5到10颗，不出半月便可痊愈。

刚开始人们还有点不信，不过黄贵妃还比较爱吃山楂，于是便将信将疑的吃了半月，结果黄贵妃的病果然好了。宋光宗见此龙颜大悦，还重重的赏赐了这位江湖郎中。

原来黄贵妃得的不是什么大病，就是终日吃一些山珍海味而积了食，连续吃半个月山楂，帮助消化，怪病自然也就好了。

后来，这个方子传到了民间，也成了老百姓们健胃开脾的良药。渐渐的，人们发现山楂这样一做，还非常的可口，于是便用竹签串了起来，制成了最早时期的糖葫芦。再后来又有人开始上街售卖，人们一看这糖葫芦还挺受欢迎，于是便大规模的做了起来，全国上下都开始效仿，一时间大街小巷全都是卖糖葫芦的小商贩。

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