热文：美国熊猫快餐未授权在中国开店

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美国熊猫快餐从未授权在中国开店

深圳麦当劳一次性餐具收0.5元，称有利于环保；多地抽检发现不合格食品，佬麻雀等品牌上榜；河北：诱导消费者超量点餐，或罚1000元以上；农业农村部：取得许可证的养殖鲟鱼、淡水龟鳖可上市交易；冷链食品外包装分离到新冠活病毒；顾客车停门口被贴罚单，要求餐馆“报销”。更多详情，请看红餐网《每日热讯》。

假的！

美国熊猫集团就“云南开店”发布声明

近日，关于“美国熊猫快餐”在云南开店的消息在餐饮界广泛传播（）。经中国烹饪协会与熊猫集团核实，该门店并非熊猫集团开设，熊猫集团也从未授权国内任何企业或个人开展加盟业务。

“中国烹饪协会”微信公众号还转发了熊猫集团创始人兼联合首席执行官程正昌先生的声明，内容如下：

李逵李鬼，傻傻的让人分不清。此前，今日油条的事情还没有平息，现在“熊猫快餐”又搞乌龙。只能说国内的餐饮行业，山寨模仿抄袭风，确实该好好整顿了。

深圳麦当劳一次性餐具收0.5元，称有利于环保

10月17日早上，深圳麦当劳对一次性餐具收费的新闻蹿上微博热搜。据了解，深圳麦当劳从9月15日开始不再提供免费餐具，顾客如需使用叉子、勺子、筷子等餐具需额外支付0.5元。

同样，在麦当劳APP和美团、饿了么等订餐平台，麦当劳深圳门店点餐的菜单增加了一次性餐具选项，售价为0.5元，同时标注显示每单仅需点一份，餐厅会根据订单餐品提供对应餐具（刀叉勺）。同时，消费者也可以选择不需要餐具。

此举引发网友争议。一些网友对收费做法表示支持，因为收费可以减少一次性餐具的需求，有利于环保。也有不少网友认为，麦当劳只是打着环保的旗号，变相多收费，“既然使用餐具要收费，那餐品价格应在原基础减掉餐具成本。”

深圳麦当劳表示，大部分餐食不需要餐具。该收费行为是响应《深圳市生活垃圾分类管理条例》，从支持环保的角度出发，减少一次性用品的使用，目前仅在深圳区域推行该政策，是应深圳市政府的相关规定要求，并不是企业自行行为。据了解，此前麦当劳在全国推出无吸管杯盖，直接饮用不含固形物的冷饮（如可乐），可大大减少一次性吸管的使用。

《深圳市生活垃圾分类管理条例》从今年9月1日开始实施，其中规定餐饮服务和餐饮配送服务提供者不得免费向消费者提供一次性筷子、叉子、汤匙等餐具。鼓励在餐饮配送服务中采用可以清洗消毒、重复使用的餐具，并提供回收服务。

记者走访发现，多家餐饮企业也有做出相应。星巴克的菜单牌上写有“温馨提示：星巴克深圳门店每套一次性餐具收取0.5元”，并提醒到店顾客“减少使用一次性餐具（指刀叉勺）”；奈雪的茶门店在显眼标识处有关于干垃圾、湿垃圾等标识指引，并提示“多款茶饮无需吸管”；喜茶方面则表示，自6月起用可降解材质代替塑料，杯套、热饮杯、热食纸袋和打包袋等均为环保可降解材质制品，全国门店推行纸吸管。红荔村不主动提供一次性餐具，在收银台处放告示牌。

诚然，改进杯盖以告别吸管，包装收费，或让消费者为一次性用品如塑料袋付费，都是有助于倡导环保的好举措，也是企业承担社会责任的表现。但深圳麦当劳对餐具收费的做法，仅仅是让消费者多一份“埋单”，对倡导无实际意义。网友的质疑合理，深圳麦当劳应从消费者和企业社会责任的角度出发，推出更合适的举措。

多地抽检发现不合格食品，多家餐饮品牌上榜

近日，多地市监局通报不合格食品的抽检结果，多家知名餐厅上榜。

在深圳，深圳市玉胜祥实业有限公司水煮鱼乡酒楼海岸大厦店的江团被抽检，结果显示孔雀石绿检验值为5.22μg/kg，标准值为不得检出。

孔雀石绿属于三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。孔雀石绿具有潜在致癌、致畸、致突变的作用，长期食用检出孔雀石绿的鱼肉可能会危害人体健康。

在杭州，“杭州御荣府华荣餐饮有限公司”等餐厅的餐具上检出阴离子合成洗涤剂。这是一种低毒物质，在消毒企业中广泛使用，如果餐具清洗消毒流程控制不当，或使用劣质洗涤剂，会造成有害物在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。

北京坦坦大炉餐饮管理有限公司杭州江南大道店的雪花排骨肉检出莱克多巴胺。莱克多巴胺是“瘦肉精”的一种，属于β-兴奋剂类药物。我国食品安全标准已将莱克多巴胺列为禁用物质。人食用含有“瘦肉精”的动物性食品，如残留量达到一定程度，就会出现毒副作用，有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤，内分泌紊乱。

饮食安全涉及千家万户。曝出食品问题对餐馆有害无益，餐饮老板要做好从食品采购，运输，处理，上桌的每个步骤。

河北：诱导消费者超量点餐，或面临一千元以上罚款

餐馆服务员要注意了，现在或不能过度引导客户点餐了。

河北省十三届人大常委会第十九次会议日前审议通过关于厉行节约、反对餐饮浪费的规定，将于今年11月1日起实施。这是全国首部专门聚焦治理餐饮浪费的省级地方性法规，为破解餐饮浪费焦点难点问题提供法治方案。

根据规定，广播、电视、网络音视频服务提供者禁止制作、传输、传播假吃催吐、量大多吃、夸张猎奇、暴饮暴食等铺张浪费的行为。餐饮经营者应当推行公筷公勺、双筷和分餐制，提供半份菜、小份菜菜品规格，实行半份半价、小份适价的经营方式，倡导自助餐、份餐就餐方式，发展可选择套餐种类。餐饮经营者诱导消费者超量点餐的，或者设置最低消费的，由市场监督管理等部门责令改正；拒不改正的，处一千元以上一万元以下的罚款。

美国熊猫快餐中国开店

观点：商标先行 勿重蹈鹿角巷覆辙

事实上，在熊猫快餐之前就曾出现过餐饮品牌在国外发展良好，品牌影响力大增，但却在国内被大肆山寨的情况，鹿角巷就是其中的典型案例。当初，鹿角巷就采取了先国外后国内的发展路线，此前鹿角巷创始人邱茂庭在接受北京商报记者采访时就表示，本以为从海外开始培育品牌再回归国内市场，对于提升品牌知名度以及地域仿冒品牌能起到帮助作用，但事实却并非如此，因为鹿角巷在进入国内市场之前，国内就已经有大量鹿角巷的山寨门店，确实让他本人也有些措手不及。并且由于鹿角巷没有提前在国内进行商标注册，而国内有关鹿角巷的商标注册信息，据鹿角巷方面介绍，在鹿角巷提交第一次商标注册申请时，相同或类似的商标注册申请就已经多达5000多个。而就在鹿角巷注册商标的29个月的过程中，鹿角巷在国内的假冒加盟店已经多达7000多家，给鹿角巷品牌造成了极大的困扰。

如今，从美国熊猫与昆明熊猫此次事件中，也能看到鹿角巷的影子。居住在美国的消费者霍先生告诉北京商报记者，熊猫快餐在美国是一个大型连锁快餐品牌，品牌知名度颇高，就像提到西式快餐大家就会想到麦当劳和肯德基一样，是一家针对美国本土消费者的中式快餐品牌，因方便快捷、性价比高受到当地消费者的喜爱。

中华商标协会国际交流委员会副主任、集佳律师事务所国际商标部部长赵雷律师表示，在美国熊猫与昆明熊猫品牌真假事件中，昆明熊猫套用了美国熊猫的品牌故事及品牌背景，并且在自己的品牌文案中使用了美国熊猫的品牌介绍，让读者误以为昆明熊猫就是美国熊猫，昆明熊猫已经涉及了虚假宣传并构成了不正当竞争，如果美国熊猫想要进行维权，目前可以以此为出发点。但同时，这件事对于美国熊猫也是警醒，因为国内市场已经出现了借助其品牌影响力开店的苗头，这也意味着未来很可能出现更多“熊猫快餐”的门店或者加盟信息。如果美国熊猫没有在国内先行注册商标，一旦商标被抢注，那么美国熊猫想要在国内市场通过商标维权的难度会很大，因为商标的注册和使用有地域限制，在国内仍然以先注册、先试用为准。因此，赵雷建议美国熊猫无论未来是否有进军中国市场的计划，也应该出于对自身品牌保护的考虑在国内申请商标注册，以减少不必要的损失。

和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏则表示，熊猫快餐是全球知名连锁快餐品牌，知名度较高，无论是餐饮企业外出考察还是国人出国游玩基本上都会了解到熊猫快餐。虽然目前并未在国内布局，但实际上在中国本土的知名度不小。因此，不能排除是有个人或者企业想要冒充熊猫快餐来进行经营或者加盟连锁。目前这类事情的出现，短期内并不会影响到美国熊猫快餐品牌已经布局的市场的正常经营，不过，从长期来说还是会有一定影响。一方面，如果美国熊猫快餐品牌未来真的进入中国市场，而中国市场已经存在山寨品牌，那对于企业来说则是相当被动的，并且不利于品牌发展，容易出现消费者认可“李鬼”而不相信“李逵”的现象。另一方面，如果山寨熊猫快餐品牌在中国市场经营并加速开店，对消费者认知产生混淆，也不利于真正的美国熊猫快餐的品牌发展。

对此，中式快餐品牌和合谷创始人赵申在接受北京商报记者采访时也表示，餐饮企业维权成本很高，但此次事件对于目前的美国熊猫业务发展影响并不严重，因此需看企业发展需求在讨论是否需要维权。“通过云南假熊猫事件，我想善意的提醒餐饮业同仁和投资创业者们，假如您有“加盟”意向，一定要找己被民政部、市场管理部门批准的正规机构，否则一定会有风险”，赵申说道。

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