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冰冻鲤鱼的烹饪方法(冰冻鲤鱼怎么煮才好吃窍门)

时间:2022-09-20 20:08:03

冰冻鲤鱼可以做清蒸鲤鱼好吃,具体做法如下:

1、原料:鲤鱼1条,蒸鱼豉油,2汤匙(30ml),盐1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5ml),水发香菇3朵,冬笋50克,青葱3根,姜10克。

2、鲤鱼解冻洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米;

3、在鱼身生反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后,切成薄片备用。葱切段,姜切片;

4、将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片,另一半填在鱼肚子里;

5、淋上蒸鱼豉油,再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面;

6、蒸锅里加水,放入鱼,加盖用大火蒸到冒热气后,继续蒸8分钟,取出撒上红椒丝即可。

鲤鱼 香菇 冬笋 茶匙 料酒

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